Ketahui apa yang ada di piring Anda
Enchilada daging sapi
Kalori & informasi gizi
buatan rumah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 153 kcal —
- Protein 9,6 g 19%
- Karbohidrat 11 g 4%
- Lemak 8,2 g 11%
- Lemak jenuh 3,5 g 17%
- Serat 0,5 g 2%
- Gula 2,7 g —
- Natrium 194 mg 8%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 6 mg 7%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 2,1 mg 13%
- Asam pantotenat (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
Mineral
- Kalsium 63 mg 5%
- Zat besi 1,2 mg 6%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 121 mg 10%
- Kalium 238 mg 5%
- Seng 1,6 mg 15%
- Tembaga 0,05 mg 6%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selenium 3 µg 5%
- Yodium 5 µg 3%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 9,6 g | 11 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 4,8 g | 5,6 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 14 g | 17 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 19 g | 22 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 24 g | 28 g | 21 g |
Makanan serupa
- Kari sapibuatan rumah209 kcal / 100 g
- Stew daging sapibuatan sendiri105 kcal / 100 g
- Lasagna daging sapibuatan sendiri149 kcal / 100 g
- Gulungan daging sapibuatan rumah159 kcal / 100 g
- Kheema daging sapibuatan sendiri160 kcal / 100 g
- Stroganoff daging sapibuatan rumah171 kcal / 100 g
- Beef Wellingtonbuatan rumah356 kcal / 100 g
- Kofta sapibuatan sendiri290 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Enchilada daging sapi
Bagaimana cara membuat enchilada daging sapi agar tortilla tidak sobek?
Hangatkan tortilla jagung sebentar di wajan kering atau bungkus dengan kain lembap lalu panaskan agar lentur. Isi secukupnya, gulung rapat, susun dengan sambungan menghadap ke bawah, lalu siram saus.
Berapa lama enchilada daging sapi dipanggang?
Panggang dalam oven bersuhu 190 °C selama sekitar 20–25 menit, sampai saus berbuih dan keju meleleh. Jika isi daging masih mentah, masak dahulu sampai matang sebelum menggulungnya.
Saus apa yang cocok untuk enchilada daging sapi?
Saus enchilada merah berbahan cabai kering, tomat, bawang putih, dan rempah adalah pilihan klasik; saus hijau dari tomatillo memberi rasa lebih segar. Tuang saus di dasar loyang dan di atas gulungan agar tortilla tidak kering.
Apa lauk yang cocok disajikan dengan enchilada daging sapi?
Sajikan dengan nasi berbumbu, kacang hitam atau kacang pinto, dan salad sederhana. Irisan alpukat, daun ketumbar, serta perasan jeruk nipis memberi kontras segar pada saus yang gurih.
Bisakah enchilada daging sapi dibuat lebih dahulu lalu dipanaskan?
Bisa. Simpan enchilada yang sudah dirakit dalam wadah tertutup di lemari es dan panggang dalam satu hingga dua hari; tambahkan sedikit saus sebelum dipanaskan agar tortilla tidak mengering.
Bagaimana cara menyimpan sisa enchilada daging sapi?
Dinginkan sisa makanan, masukkan ke wadah tertutup, lalu simpan di lemari es selama tiga hingga empat hari. Panaskan sampai bagian tengahnya benar-benar panas; untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi terpisah.
Apa pengganti daging sapi untuk isian enchilada?
Gunakan ayam suwir, kacang hitam tumbuk kasar, atau campuran kacang dan jagung. Tumis isian bersama bawang dan bumbu hingga cukup kering agar tortilla tidak lembek.
Apa perbedaan enchilada daging sapi dan lasagna daging sapi?
Enchilada digulung dalam tortilla dan diselimuti saus cabai, sedangkan lasagna disusun berlapis dengan lembaran pasta dan biasanya saus tomat serta keju. Kandungan energinya hampir sama: enchilada daging sapi 153 kcal per 100 g dan lasagna daging sapi 149 kcal.
Sumber: CoFID (UK) 19-586 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
