Lasagna daging sapi

Panaskan potongan dalam oven bersuhu 180 °C selama sekitar 20–25 menit, tertutup foil; buka foil pada 5 menit terakhir. Jika memakai microwave, tutup longgar dan panaskan bertahap agar bagian tengah ikut panas tanpa membuat pinggirannya alot.

Untuk lasagna yang baru dirakit, panggang pada 180 °C selama sekitar 35–45 menit, sampai saus mendidih di tepi dan bagian atas kecokelatan. Diamkan 10–15 menit sebelum dipotong agar lapisannya tidak mudah bergeser.

Dinginkan sisa lasagna, lalu masukkan ke wadah tertutup dan simpan di lemari es; habiskan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi individual dan cairkan semalaman di lemari es sebelum dipanaskan.

Sajikan dengan salad hijau berbalut vinaigrette atau sayuran panggang untuk memberi kontras segar pada saus dan keju yang gurih. Roti bawang juga sering disajikan bersama, tetapi lasagna sendiri sudah cukup mengenyangkan.

Gunakan lentil matang atau jamur cincang yang ditumis sampai airnya menyusut; keduanya menyerap rasa tomat dan rempah dengan baik. Untuk pilihan lain, daging ayam cincang bisa dipakai dengan cara memasak yang sama.

Lasagna daging sapi biasa memiliki 149 kcal per 100 g, sedangkan lasagna siap saji daging sapi memiliki 103 kcal per 100 g. Produk siap saji biasanya tinggal dipanaskan, sementara lasagna yang dirakit sendiri memberi Anda kendali atas saus, isian, dan ketebalan lapisannya.

Bisa. Bekukan lasagna setelah dingin, dalam wadah kedap udara atau dibungkus rapat; untuk hasil terbaik, habiskan dalam 2–3 bulan. Cairkan di lemari es semalaman, lalu panaskan sampai bagian tengah benar-benar panas.