Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kofta domba
Kalori & informasi gizi
dilapisi tepung panir, buatan sendiri
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 277 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Karbohidrat 9,7 g 4%
- Lemak 16 g 21%
- Lemak jenuh 7,1 g 35%
- Gula 0,9 g —
- Natrium 139 mg 6%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 26 µg 3%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,37 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niasin (B3) 4,5 mg 28%
- Asam pantotenat (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Biotin (B7) 4,3 µg 14%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Mineral
- Kalsium 52 mg 4%
- Zat besi 2,9 mg 16%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosfor 253 mg 20%
- Kalium 422 mg 9%
- Seng 4,1 mg 37%
- Tembaga 0,14 mg 16%
- Mangan 0,15 mg 7%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 24 g | 9,7 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 12 g | 4,9 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 36 g | 15 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 48 g | 19 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 60 g | 24 g | 40 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Kofta domba
Bagaimana agar kofta domba tidak lepas dari tusuk sate?
Pakai daging domba cincang yang dingin, lalu uleni bersama bumbu sampai adonan terasa lengket. Kepalkan rapat mengelilingi tusuk sate pipih dan dinginkan sekitar 30 menit sebelum dipanggang.
Berapa lama kofta domba dipanggang?
Panggang di atas bara sedang atau wajan panggang panas selama sekitar 10–12 menit, balik sesekali agar matang merata. Untuk kofta dari daging cincang, pastikan bagian tengahnya mencapai 71 °C.
Bisakah kofta domba dimasak di oven?
Bisa. Tata kofta di loyang beralas kertas roti, lalu panggang pada suhu 220 °C selama sekitar 12–15 menit; balik di tengah waktu dan pastikan bagian tengahnya mencapai 71 °C.
Apa yang cocok disajikan bersama kofta domba?
Sajikan dengan nasi berbumbu atau roti pipih, irisan tomat dan bawang, serta saus yoghurt dengan mentimun dan mint. Kofta juga enak dimasukkan ke roti bersama sayuran sebagai isian.
Berapa lama kofta domba dapat disimpan?
Simpan kofta matang dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Adonan daging mentah sebaiknya dimasak dalam 1–2 hari; bekukan jika ingin menyimpannya lebih lama.
Apakah kofta domba bisa diganti dengan kofta sapi?
Bisa, tetapi rasanya lebih gurih dan teksturnya cenderung lebih berlemak. Kofta sapi mengandung 290 kcal dan 20,5 g lemak per 100 g, sedangkan kofta domba mengandung 277 kcal dan 16 g lemak.
Apakah kofta domba tinggi zinc?
Ya. Kofta domba termasuk tinggi zinc: satu porsi 100 g mengandung 4,1 mg zinc.
Sumber: CoFID (UK) 19-594 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
