Ketahui apa yang ada di piring Anda
Tomat kering matahari
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 258 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbohidrat 43 g 16%
- Lemak 3 g 4%
- Lemak jenuh 0,4 g 2%
- Serat 12 g 44%
- Gula 38 g —
- Natrium 107 mg 5%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 44 µg 5%
- Vitamin C 39,2 mg 44%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 43 µg 36%
- Tiamin (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,49 mg 38%
- Niasin (B3) 9,1 mg 57%
- Asam pantotenat (B5) 2,1 mg 42%
- Vitamin B6 0,33 mg 20%
- Folat (B9) 68 µg 17%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 105 mg 19%
Mineral
- Kalsium 110 mg 8%
- Zat besi 9,1 mg 51%
- Magnesium 194 mg 46%
- Fosfor 356 mg 28%
- Kalium 3427 mg 73%
- Seng 2 mg 18%
- Tembaga 1,4 mg 158%
- Mangan 1,8 mg 80%
- Selenium 5,5 µg 10%
- Yodium 0,1 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 14 g | 44 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 7,1 g | 22 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 21 g | 65 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 28 g | 87 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 35 g | 109 g | 7,4 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Tomat kering matahari
Bagaimana cara melunakkan tomat kering matahari sebelum dimasak?
Rendam dalam air panas selama sekitar 20–30 menit, lalu tiriskan dan tepuk hingga kering. Simpan air rendamannya untuk menambah rasa pada saus atau sup.
Bagaimana menyimpan tomat kering matahari agar tidak berjamur?
Simpan yang benar-benar kering dalam wadah kedap udara, di tempat sejuk dan gelap. Setelah wadah dibuka, selalu gunakan sendok atau tangan yang bersih dan kering; buang tomat jika muncul jamur atau bau yang tidak biasa.
Apa yang cocok dipadukan dengan tomat kering matahari?
Rasanya yang pekat cocok dengan pasta, roti, keju, zaitun, bawang putih, dan herba seperti oregano atau basil. Cincang kecil untuk dimasukkan ke pesto, isian roti, atau salad biji-bijian.
Bisakah tomat kering matahari menggantikan tomat segar?
Bisa untuk memberi rasa tomat yang lebih pekat pada saus, sup, atau isian, tetapi tomat kering tidak menambahkan banyak cairan. Jika resep memerlukan tekstur berair, gunakan tomat segar; per 100 g, tomat segar memiliki 19 kcal sedangkan tomat kering matahari memiliki 258 kcal.
Apa bedanya tomat kering matahari dengan tomat kering dalam minyak?
Tomat kering dalam minyak lebih lunak dan berminyak, sehingga mudah diiris langsung untuk pasta atau roti; tomat kering matahari biasanya perlu direndam lebih dahulu. Per 100 g, tomat kering dalam minyak memiliki 197 kcal, dibandingkan 258 kcal pada tomat kering matahari.
Bagaimana memilih tomat kering matahari saat membeli?
Pilih potongan yang tampak kering dan lentur, tanpa bercak jamur atau bau apek. Jika kemasannya berisi minyak, pastikan tomat terendam dan kemasannya tidak bocor.
Apakah tomat kering matahari bisa dipanggang bersama sayuran atau daging?
Bisa, tetapi masukkan menjelang akhir pemanggangan atau rendam dahulu agar tidak makin keras dan gosong. Untuk pasta atau nasi panggang, campurkan setelah bahan utama hampir matang agar rasanya tetap menonjol.
Sumber: Canadian Nutrient File 2348 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
