Ketahui apa yang ada di piring Anda
Tepung roti
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 353 kcal —
- Protein 12 g 23%
- Karbohidrat 70 g 25%
- Lemak 1,5 g 2%
- Lemak jenuh 0,3 g 2%
- Serat 6,9 g 25%
- Gula 4 g —
- Natrium 424 mg 18%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 0,8 mg 5%
- Asam pantotenat (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Biotin (B7) 6,2 µg 21%
- Folat (B9) 39 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 14,6 mg 3%
Mineral
- Kalsium 50 mg 4%
- Zat besi 0,7 mg 4%
- Magnesium 20,3 mg 5%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalium 138 mg 3%
- Seng 0,64 mg 6%
- Tembaga 0,12 mg 14%
- Mangan 0,6 mg 26%
- Selenium 2,7 µg 5%
- Yodium 28,6 µg 19%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 353 | 12 g | 70 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 5,8 g | 35 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 530 | 17 g | 105 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 706 | 23 g | 140 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 883 | 29 g | 175 g | 3,8 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Tepung roti
Apa bedanya tepung roti dan tepung panir?
Keduanya adalah remah roti kering untuk melapisi makanan; istilahnya sering dipakai bergantian. Tepung roti umumnya bertekstur lebih kasar, sedangkan tepung panir sering lebih halus, tetapi ukuran remah pada kemasan lebih menentukan hasilnya.
Bagaimana cara membuat tepung roti sendiri?
Sobek roti tawar yang sudah agak kering, lalu proses sebentar hingga menjadi remah sesuai tekstur yang Anda inginkan. Sebarkan di loyang dan panggang pada suhu 120 °C selama 10–15 menit, aduk sekali, sampai kering tanpa banyak berubah warna; dinginkan sebelum disimpan.
Bagaimana agar lapisan tepung roti menempel pada ayam atau ikan?
Keringkan permukaan bahan, balur tipis dengan tepung terigu, celupkan ke telur kocok, lalu tekan ke tepung roti. Diamkan sekitar 10 menit sebelum digoreng agar lapisannya melekat dan tidak mudah lepas.
Bisakah tepung roti dipakai untuk mengentalkan sup atau saus?
Bisa, terutama untuk sup kental, isian, atau saus yang perlu diikat; masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal. Rasanya lebih cocok pada masakan gurih, dan tepung roti berbumbu dapat mengubah rasa hasil akhir.
Untuk hidangan apa tepung roti biasa digunakan?
Tepung roti lazim dipakai untuk membuat lapisan renyah pada katsu, kroket, risoles, dan ikan goreng berbalut tepung. Anda juga bisa menaburkannya di atas makaroni panggang atau gratin sebelum dipanggang agar permukaannya kecokelatan.
Bagaimana menyimpan tepung roti agar tidak melempem?
Simpan dalam wadah kedap udara yang benar-benar kering, jauh dari kompor dan uap. Tepung roti buatan sendiri sebaiknya didinginkan sepenuhnya sebelum ditutup; bila berbau apek atau tampak berjamur, buang.
Bisakah tepung roti menggantikan tepung panir bebas gluten?
Tidak jika hidangan harus bebas gluten: tepung roti biasa dibuat dari roti berbahan gandum. Gunakan tepung panir bebas gluten yang terbuat dari roti bebas gluten, atau remah kerupuk bebas gluten yang dihancurkan.
Apa yang bisa menggantikan tepung roti untuk pelapis yang renyah?
Kerupuk tawar yang dihancurkan dapat menjadi pengganti, tetapi lapisannya cenderung lebih asin; kurangi garam pada bumbu. Untuk hasil lebih kasar dan renyah, remukkan sereal tawar tanpa gula, lalu gunakan seperti tepung roti.
Sumber: Frida (Denmark) 192 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
