Ketahui apa yang ada di piring Anda
Roti coklat Boston
Kalori & informasi gizi
dalam kaleng
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 195 kcal —
- Protein 5,2 g 10%
- Karbohidrat 39 g 14%
- Lemak 1,5 g 2%
- Lemak jenuh 0,3 g 1%
- Serat 4,7 g 17%
- Gula 2,4 g —
- Natrium 631 mg 27%
- Kolesterol 1 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 25 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,32 mg 2%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niasin (B3) 1,1 mg 7%
- Asam pantotenat (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,01 µg 0%
- Kolin 23,5 mg 4%
Mineral
- Kalsium 70 mg 5%
- Zat besi 2,1 mg 12%
- Magnesium 63 mg 15%
- Fosfor 112 mg 9%
- Kalium 318 mg 7%
- Seng 0,5 mg 5%
- Tembaga 0,08 mg 9%
- Mangan 1 mg 44%
- Selenium 21,9 µg 40%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 5,2 g | 39 g | 1,5 g |
| 1 porsi | 28,4 g | 55 | 1,5 g | 11 g | 0,4 g |
| 2 porsi | 56,7 g | 111 | 2,9 g | 22 g | 0,9 g |
| ½ porsi | 14,2 g | 28 | 0,7 g | 5,5 g | 0,2 g |
| 3 porsi | 85,1 g | 166 | 4,4 g | 33 g | 1,3 g |
| 4 porsi | 113,4 g | 221 | 5,9 g | 44 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 2,6 g | 19 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 7,8 g | 58 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 10 g | 77 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 13 g | 97 g | 3,8 g |
Pertanyaan tentang Roti coklat Boston
Apa itu roti coklat Boston?
Roti ini berasal dari tradisi New England dan biasanya dibuat dari campuran tepung gandum utuh, tepung jagung, dan tepung rye, dengan molase yang memberi rasa manis dan warna gelap. Berbeda dari roti beragi yang dipanggang, roti coklat Boston tradisional dikukus dalam kaleng silinder.
Bagaimana cara mengukus roti coklat Boston agar matang merata?
Tuang adonan ke dalam loyang tinggi atau kaleng tahan panas yang sudah diolesi minyak, lalu tutup rapat dengan aluminium foil. Kukus di atas air yang mendidih perlahan selama sekitar dua jam; jaga agar air tidak menyentuh adonan dan tambahkan air panas jika panci mulai kering.
Dengan apa roti coklat Boston biasanya disajikan?
Pasangan klasiknya adalah kacang panggang Boston, sering bersama sosis atau frankfurter. Untuk sajian sederhana, iris dan olesi dengan mentega; kismis dalam adonan juga cocok dengan rasa molase yang khas.
Bagaimana menyimpan roti coklat Boston agar tidak cepat kering?
Setelah benar-benar dingin, bungkus rapat atau masukkan ke wadah kedap udara dan simpan di lemari es. Untuk penyimpanan lebih lama, iris dan bekukan; Anda bisa menghangatkan irisan langsung dari beku dengan cara dikukus sebentar.
Bisakah roti coklat Boston dibuat tanpa kaleng?
Bisa. Gunakan loyang tinggi tahan panas atau mangkuk logam yang muat di dalam panci kukus, lalu tutup rapat dengan foil; pilih wadah yang menyisakan ruang agar adonan dapat mengembang.
Mengapa roti coklat Boston rasanya manis dan berwarna gelap?
Molase memberi rasa manis yang pekat serta warna cokelat tua; tepung gandum utuh dan rye juga membuat rasanya lebih bersahaja daripada roti tawar. Resep tradisional sering menambahkan kismis.
Sumber: USDA FoodData Central 174907 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
