Ketahui apa yang ada di piring Anda
Sarden
Kalori & informasi gizi
kalengan dalam air, ditiriskan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 156 kcal —
- Protein 21 g 41%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 8,2 g 11%
- Lemak jenuh 1,8 g 9%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 200 mg 9%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 6,3 µg 32%
- Vitamin E 0,43 mg 3%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niasin (B3) 8,9 mg 56%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 7,4 µg 308%
Mineral
- Kalsium 340 mg 26%
- Zat besi 2 mg 11%
- Fosfor 380 mg 30%
- Kalium 270 mg 6%
- Seng 1,7 mg 16%
- Selenium 40 µg 73%
- Yodium 25 µg 17%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 21 g | 0 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 10 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 31 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 41 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 51 g | 0 g | 21 g |
Makanan serupa
- Sarden atlantikdiawetkan dalam minyak, padatan tiriskan dengan tulang208 kcal / 100 g
- Sarden kalenganacar131 kcal / 100 g
- Fillet sardenair laut, dikalengkan dalam minyak277 kcal / 100 g
- Sarden Eropafilet tanpa tulang, dalam minyak zaitun, dalam kaleng, ditiriskan202 kcal / 100 g
- Sarden Pasifikdikalengkan dalam saus tomat, ditiriskan dengan tulang185 kcal / 100 g
- Sardin kaleng dalam airdalam air kaleng, ditiriskan170 kcal / 100 g
- Ikan sandarddalam saus tomat, kalengan, ditiriskan157 kcal / 100 g
- Sardin kaleng dalam minyakdalam minyak kaleng, tidak ditiriskan307 kcal / 100 g
- Ikan tunadalam air garam, ditiriskan109 kcal / 100 g
- Tunadalam air, kalengan, ditiriskan106 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Sarden
Bagaimana cara membersihkan dan mengolah sarden segar?
Buang isi perut dan insangnya, lalu bilas cepat dengan air dingin dan keringkan agar kulitnya mudah kecokelatan. Panggang atau goreng utuh selama sekitar 3–4 menit per sisi, sampai dagingnya matang dan mudah terlepas dari tulang.
Berapa lama sarden dipanggang?
Panggang di atas bara atau wajan pemanggang yang sudah panas selama sekitar 3–4 menit per sisi, bergantung pada ukuran ikan. Olesi sedikit minyak dan balik sekali saja supaya kulitnya tidak mudah robek.
Bagaimana memilih sarden segar?
Pilih ikan yang matanya jernih, kulitnya mengilap, dan dagingnya terasa kenyal saat ditekan. Aromanya seharusnya segar seperti laut, bukan tajam atau menyengat.
Bagaimana cara menyimpan sarden segar?
Simpan sarden dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang paling dingin dan masak dalam satu hingga dua hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bersihkan, keringkan, bungkus rapat, lalu bekukan.
Sarden cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Sarden panggang dengan jeruk nipis, bawang putih, dan sambal cocok disantap bersama nasi. Sarden juga sering dimasak dengan bumbu balado atau ditumis dengan tomat dan bawang.
Apakah sarden banyak mengandung tulang kecil?
Sarden segar memiliki tulang tengah yang mudah dipisahkan setelah matang; periksa dagingnya saat menyantap. Pada sarden kalengan, tulangnya biasanya lunak karena proses pemasakan dan dapat dimakan.
Apakah sarden mengandung omega-3?
Ya. Sarden merupakan ikan berminyak yang mengandung omega-3, selain menyediakan 21 g protein per 100 g.
Apakah sarden aman dimakan mentah?
Jangan makan sarden mentah kecuali ikan tersebut memang ditangani dan dibekukan dengan prosedur khusus untuk konsumsi mentah. Memasaknya sampai matang lebih aman dan juga membuat dagingnya mudah lepas dari tulang.
Sumber: FOODfiles (New Zealand) K1032 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
