Ketahui apa yang ada di piring Anda
Parsnip
Kalori & informasi gizi
dimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 71 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Karbohidrat 13 g 5%
- Lemak 0,3 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 4 g 14%
- Gula 4,8 g —
- Natrium 246 mg 11%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 13 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 0,72 mg 5%
- Asam pantotenat (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 58 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 27 mg 5%
Mineral
- Kalsium 37 mg 3%
- Zat besi 0,58 mg 3%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfor 69 mg 6%
- Kalium 367 mg 8%
- Seng 0,26 mg 2%
- Tembaga 0,14 mg 15%
- Mangan 0,29 mg 13%
- Selenium 1,7 µg 3%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 1,3 g | 13 g | 0,3 g |
| 1 porsi | 78 g | 55 | 1 g | 10 g | 0,2 g |
| 2 porsi | 156 g | 111 | 2,1 g | 20 g | 0,5 g |
| ½ porsi | 39 g | 28 | 0,5 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 234 g | 166 | 3,1 g | 30 g | 0,7 g |
| 4 porsi | 312 g | 222 | 4,1 g | 41 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,7 g | 6,5 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 2 g | 20 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 2,6 g | 26 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 3,3 g | 33 g | 0,8 g |
Makanan serupa
- Parsnip58 kcal / 100 g
- Parsnip drained57 kcal / 100 g
- Parsnip danish61 kcal / 100 g
- Pastinakdikupas, direbus, dimasak dengan microwave atau dikukus, ditiriskan63 kcal / 100 g
- Lobakdirebus dalam air suling, tanpa garam, ditiriskan26 kcal / 100 g
- Worteldimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam35 kcal / 100 g
- Akar peterselimatang44 kcal / 100 g
- Seledri umbidimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam27 kcal / 100 g
- Salsifydimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam68 kcal / 100 g
- Peterselidirebus, ditiriskan, tanpa minyak, tanpa garam43 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Parsnip
Bagaimana cara memanggang parsnip agar bagian luarnya kecokelatan?
Kupas parsnip, potong memanjang dengan ukuran seragam, lalu lumuri sedikit minyak dan susun satu lapis di loyang. Panggang pada suhu 200 °C selama sekitar 25–35 menit; balik sekali di tengah waktu agar sisi-sisinya kecokelatan merata.
Apakah parsnip perlu dikupas sebelum dimasak?
Tidak selalu. Gosok dan cuci bersih; parsnip muda berkulit tipis bisa langsung dipotong, sedangkan yang besar atau berkulit kasar lebih enak dikupas. Jika bagian tengahnya keras dan berserat, belah memanjang lalu buang inti tersebut.
Bagaimana cara menyimpan parsnip agar tidak cepat layu?
Potong daun jika masih menempel, jangan cuci sampai akan digunakan, lalu simpan parsnip dalam kantong berlubang di laci sayuran kulkas. Jauhkan dari apel dan pir, yang dapat mempercepat perubahan rasa pada sayuran akar.
Parsnip enak dimasak menjadi hidangan apa?
Panggang bersama kentang dan wortel sebagai sayuran pendamping, atau potong dadu untuk sup dan semur. Untuk sup krim, rebus parsnip hingga lunak bersama bawang bombai dan kaldu, lalu haluskan; rasanya sedikit manis dan beraroma khas.
Apa pengganti parsnip jika sulit ditemukan?
Akar peterseli paling mendekati bentuk dan kegunaannya, meski rasanya lebih segar dan kurang manis. Wortel juga bisa dipakai dalam sup atau sayuran panggang, tetapi hasilnya lebih manis dan warnanya berbeda.
Apa bedanya parsnip dan wortel?
Parsnip biasanya berwarna krem pucat dan rasanya lebih manis serta agak seperti kacang, sedangkan wortel umumnya oranye. Per 100 g, parsnip mengandung 71 kkal dan 4 g serat; wortel mengandung 35 kkal dan 3 g serat, serta jauh lebih kaya vitamin A.
Sumber: USDA FoodData Central 170508 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
