Ketahui apa yang ada di piring Anda
Mortadella
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 310 kcal —
- Protein 15 g 30%
- Karbohidrat 0,7 g 0%
- Lemak 27 g 35%
- Lemak jenuh 10 g 51%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0,7 g —
- Natrium 967 mg 42%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin D 0,78 µg 4%
- Vitamin E 0,5 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,33 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niasin (B3) 4,1 mg 26%
- Asam pantotenat (B5) 0,52 mg 10%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Folat (B9) 31,5 µg 8%
- Vitamin B12 0,68 µg 28%
Mineral
- Kalsium 36,5 mg 3%
- Zat besi 0,8 mg 4%
- Magnesium 26,9 mg 6%
- Fosfor 127 mg 10%
- Kalium 270 mg 6%
- Seng 1,5 mg 14%
- Yodium 27,8 µg 19%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 15 g | 0,7 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 7,6 g | 0,3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 23 g | 1 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 30 g | 1,4 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 38 g | 1,7 g | 69 g |
Makanan serupa
- Mortadella Bologna269 kcal / 100 g
- Mortadella hamdicincang halus264 kcal / 100 g
- Mortadella Bologna rendah lemak230 kcal / 100 g
- Mortadella rendah lemak122 kcal / 100 g
- Mortadella Jerman Selatan172 kcal / 100 g
- Sosis Bologna198 kcal / 100 g
- Mortadela unggas229 kcal / 100 g
- Mortadeladicincang halus, kalengan264 kcal / 100 g
- Sosis luncheon meat306 kcal / 100 g
- Bologna babi247 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Mortadella
Apakah mortadella perlu dimasak sebelum dimakan?
Tidak. Mortadella sudah matang saat dijual, jadi Anda bisa langsung memakannya; untuk sandwich hangat atau pasta, cukup panaskan sebentar agar aromanya keluar.
Bagaimana cara menggoreng mortadella agar tepinya renyah?
Potong menjadi irisan tipis, lalu panggang di wajan kering dengan api sedang sekitar 1–2 menit per sisi. Irisan akan sedikit menggembung dan kecokelatan; jangan terlalu lama agar tidak kering.
Berapa lama mortadella tahan setelah kemasan dibuka?
Simpan dalam wadah tertutup di lemari es pada suhu 4 °C atau lebih rendah dan habiskan dalam 3–5 hari. Anda juga bisa membekukannya dalam porsi kecil, lalu mencairkannya di lemari es sebelum digunakan.
Mortadella cocok dimakan dengan apa?
Padukan dengan roti renyah, keju, dan acar untuk sandwich; mortadella juga enak dipotong dadu sebagai isian omelet, pasta, atau salad kentang. Rasa gurihnya cocok dengan bahan segar yang sedikit asam.
Apa yang bisa menggantikan mortadella dalam sandwich?
Gunakan ham matang atau sosis Bologna untuk rasa daging yang gurih; jika ingin pilihan tanpa daging, coba irisan keju panggang atau tahu berbumbu. Potong pengganti menjadi irisan tipis agar mudah ditumpuk.
Apakah mortadella mengandung pistachio?
Sebagian mortadella dibuat dengan pistachio, tetapi tidak semuanya. Jika Anda menghindari kacang, periksa daftar bahan dan peringatan alergen pada kemasan.
Berapa banyak mortadella yang pas untuk satu sandwich?
Mulailah dengan sekitar 40–50 g, kira-kira 3–4 irisan tipis, untuk satu sandwich. Mortadella bercita rasa gurih dan berlemak, sehingga irisan tipis biasanya cukup.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 30789 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
