Ketahui apa yang ada di piring Anda
Minyak dedak beras
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 884 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 100 g 128%
- Lemak jenuh 20 g 99%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 32,3 mg 215%
- Vitamin K 24,7 µg 21%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Asam pantotenat (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 0 mg 0%
- Zat besi 0,07 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Seng 0 mg 0%
- Selenium 0 µg 0%
- Yodium 0 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porsi | 13,6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porsi | 27,2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ porsi | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porsi | 40,8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 porsi | 54,4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Minyak dedak beras
Apa itu minyak dedak beras, dan dari bagian mana beras minyak ini dibuat?
Minyak ini diekstrak dari lapisan dedak dan lembaga yang terlepas saat beras digiling, bukan dari butir beras putih saja. Bahan bakunya mudah tengik, jadi dedak biasanya distabilkan dengan pemanasan sebelum minyak diekstrak.
Apakah minyak dedak beras cocok untuk menggoreng?
Ya. Rasanya ringan dan titik asap minyak dedak beras olahan tinggi, sekitar 230 °C, sehingga cocok untuk menumis, menggoreng dangkal, maupun menggoreng rendam; jangan biarkan minyak sampai berasap.
Bagaimana cara memakai minyak dedak beras untuk menumis?
Panaskan wajan terlebih dahulu, lalu tuang sedikit minyak dan masukkan bahan setelah minyak tampak berkilau. Rasanya yang netral tidak menutupi bumbu, sehingga cocok untuk tumisan sayur, nasi goreng, dan hidangan berbumbu kuat.
Bagaimana menyimpan minyak dedak beras agar tidak cepat tengik?
Tutup rapat botol dan simpan di tempat sejuk serta gelap, jauh dari kompor dan sinar matahari. Setelah dibuka, gunakan dalam beberapa bulan; bau seperti krayon atau rasa pahit menandakan minyak sebaiknya dibuang.
Apa bedanya minyak dedak beras dengan minyak bekatul?
Dalam pemakaian sehari-hari, keduanya biasanya merujuk pada minyak dari dedak beras; nama yang dipakai dapat berbeda antarpenjual. Jangan tertukar dengan dedak beras, yaitu bahan padat berserat yang menjadi bahan baku minyak.
Apakah minyak dedak beras punya rasa atau aroma yang kuat?
Minyak dedak beras olahan umumnya berwarna pucat, beraroma lembut, dan hampir tidak mengubah rasa makanan. Karena itu, minyak ini lebih pas untuk menggoreng atau membuat mayones daripada sebagai minyak penyedap yang bercita rasa kuat.
Apakah minyak dedak beras mengandung vitamin E?
Ya, minyak ini merupakan sumber vitamin E: satu sendok makan mengandung 4,4 mg. Kandungannya tetap membuat minyak ini bahan yang padat energi, jadi gunakan secukupnya untuk memasak.
Sumber: USDA FoodData Central 171013 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
