Ketahui apa yang ada di piring Anda
Krim
Kalori & informasi gizi
30% lemak, kental, dingin
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 285 kcal —
- Protein 2,3 g 5%
- Karbohidrat 1,4 g 1%
- Lemak 30 g 38%
- Lemak jenuh 20 g 98%
- Gula 1,4 g —
- Natrium 26 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 297 µg 33%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Asam pantotenat (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
Mineral
- Kalsium 78,2 mg 6%
- Magnesium 7,7 mg 2%
- Fosfor 67,1 mg 5%
- Kalium 118 mg 3%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 285 | 2,3 g | 1,4 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 1,2 g | 0,7 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 428 | 3,5 g | 2,1 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 570 | 4,6 g | 2,8 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 713 | 5,8 g | 3,5 g | 75 g |
Makanan serupa
- Krim kocokaerosol, UHT305 kcal / 100 g
- Krim kocok kentalcair, tinggi lemak untuk dikocok340 kcal / 100 g
- Krim ringan5% lemak72 kcal / 100 g
- Krim asamrendah lemak181 kcal / 100 g
- Krim dan sejenisnyakadar lemak tidak diketahui, kental atau setengah kental, rata-rata165 kcal / 100 g
- Cream whipping363 kcal / 100 g
- Crème fraîchepenuh lemak378 kcal / 100 g
- Krim untuk dikocok37% lemak353 kcal / 100 g
- Krim susutidak dirinci lebih lanjut350 kcal / 100 g
- Krim kental ringansekitar 18% lemak185 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Krim
Apa bedanya krim biasa dengan krim untuk dikocok?
Krim untuk dikocok memiliki kadar lemak yang cukup tinggi untuk memerangkap udara dan mengembang. Krim biasa umumnya lebih cocok untuk memperkaya saus atau sup daripada dijadikan topping yang kokoh.
Bagaimana cara mengocok krim agar mengembang?
Dinginkan krim, mangkuk, dan pengocok terlebih dahulu; krim yang hangat sulit mengembang. Kocok dengan kecepatan sedang hingga membentuk puncak lembut, lalu berhenti sebelum teksturnya pecah dan berubah menjadi mentega.
Bagaimana cara menambahkan krim ke sup atau saus agar tidak pecah?
Kecilkan api sebelum menuangkan krim, lalu aduk perlahan dan panaskan tanpa mendidih bergolak. Untuk sup panas, campurkan sedikit kuah panas ke krim terlebih dahulu, baru tuangkan kembali ke panci.
Apa pengganti krim dalam saus atau sup?
Susu evaporasi dapat menggantikan krim dalam sup dan saus, tetapi hasilnya lebih encer dan kurang kaya. Untuk saus yang lebih kental, aduk sedikit tepung maizena ke dalam susu dingin sebelum dipanaskan.
Bagaimana menyimpan krim setelah kemasan dibuka?
Simpan krim tertutup rapat di lemari es dan gunakan sendok bersih setiap kali mengambilnya. Krim yang sudah dibekukan bisa terpisah atau berbutir setelah dicairkan, sehingga lebih cocok dipakai untuk masakan daripada dikocok.
Apakah krim bisa dikocok menjadi mentega?
Bisa: terus kocok krim hingga gumpalan lemak memisah dari cairannya. Tiriskan cairan, lalu bilas gumpalan mentega dengan air dingin sambil diremas perlahan.
Apakah krim dan krim kocok sama kandungan lemaknya?
Tidak selalu. Dalam data pembanding, krim kocok mengandung 31,7 g lemak per 100 g, sedangkan krim mengandung 30 g per 100 g; krim kocok juga sudah dikocok hingga mengembang.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 19410 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
