Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kepiting ratu
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 90 kcal —
- Protein 19 g 37%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 1,2 g 2%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 539 mg 23%
- Kolesterol 55 mg 18%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 45 µg 5%
- Vitamin C 7 mg 8%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niasin (B3) 2,5 mg 16%
- Asam pantotenat (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 44 µg 11%
- Vitamin B12 9 µg 375%
Mineral
- Kalsium 26 mg 2%
- Zat besi 2,5 mg 14%
- Magnesium 49 mg 12%
- Fosfor 133 mg 11%
- Kalium 173 mg 4%
- Seng 2,8 mg 25%
- Tembaga 0,57 mg 63%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selenium 34,6 µg 63%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 19 g | 0 g | 1,2 g |
| 1 porsi | 85 g | 77 | 16 g | 0 g | 1 g |
| 2 porsi | 170 g | 153 | 32 g | 0 g | 2 g |
| ½ porsi | 42,5 g | 38 | 7,9 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porsi | 255 g | 230 | 47 g | 0 g | 3 g |
| 4 porsi | 340 g | 306 | 63 g | 0 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,3 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 28 g | 0 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 37 g | 0 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 46 g | 0 g | 3 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Kepiting ratu
Bagaimana cara menghangatkan kaki kepiting ratu beku yang sudah matang?
Cairkan semalaman di lemari es, lalu kukus selama sekitar 5–7 menit sampai panas merata. Jangan terlalu lama mengukusnya agar daging tidak kering.
Bagaimana cara memasak kepiting ratu yang masih mentah?
Rebus kepiting utuh dalam air mendidih bergaram sampai dagingnya matang, putih legap, dan mudah terlepas dari cangkang. Waktunya bergantung pada ukuran; pastikan bagian paling tebal benar-benar panas, bukan hanya cangkangnya.
Bagaimana memilih kepiting ratu beku?
Pilih kemasan yang masih tertutup rapat, tanpa banyak kristal es atau tanda pernah mencair dan membeku kembali. Jika membeli kaki kepiting matang, dagingnya seharusnya berbau segar seperti laut, bukan amis menyengat.
Kepiting ratu cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Dagingnya cocok untuk sup krim kepiting, pasta, nasi goreng, atau salad. Untuk hidangan sederhana, sajikan hangat dengan mentega cair dan perasan lemon agar rasa manis dagingnya tetap menonjol.
Bagaimana menyimpan sisa daging kepiting ratu?
Simpan daging matang dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam satu hingga dua hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam kemasan kedap udara; cairkan di lemari es, bukan di suhu ruang.
Apakah kepiting ratu aman dimakan mentah?
Sebaiknya jangan; masak sampai dagingnya matang dan panas merata. Kepiting juga termasuk krustasea yang dapat memicu alergi pada orang yang sensitif.
Berapa porsi kepiting ratu yang wajar untuk sekali makan?
Porsi daging sekitar 85 g lazim untuk sekali makan dan memberi 16 g protein serta 77 kcal.
Apa bedanya kepiting ratu dengan kepiting raja Alaska?
Keduanya memiliki protein yang hampir sama: kepiting raja Alaska mengandung 18,3 g per 100 g, dibanding 19 g pada kepiting ratu. Kepiting raja Alaska sedikit lebih rendah energi, yaitu 84 kcal per 100 g dibanding 90 kcal.
Sumber: USDA FoodData Central 171969 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
