Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kepiting
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 124 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Lemak 5,1 g 7%
- Lemak jenuh 0,7 g 3%
- Serat 0 g 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 124 | 20 g | – | 5,1 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 9,8 g | – | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 186 | 29 g | – | 7,7 g |
| 200 g | 200 g | 248 | 39 g | – | 10 g |
| 250 g | 250 g | 310 | 49 g | – | 13 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Kepiting
Bagaimana memilih kepiting segar saat membeli?
Pilih kepiting hidup yang bergerak aktif, cangkangnya utuh, dan terasa berat untuk ukurannya. Hindari kepiting yang berbau menyengat atau cangkangnya retak.
Bagaimana cara merebus kepiting agar matang merata?
Masukkan kepiting ke air yang sudah mendidih dan rebus sampai cangkangnya berubah merah serta daging di bagian paling tebal matang sepenuhnya. Untuk kepiting utuh berukuran sedang, biasanya perlu sekitar 15–20 menit setelah air kembali mendidih.
Berapa lama kepiting matang dapat disimpan?
Simpan kepiting matang dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, pisahkan daging dari cangkang, bungkus rapat, lalu bekukan.
Kepiting enak dimasak menjadi hidangan apa?
Kepiting cocok dimasak dengan saus Padang atau lada hitam, dan dagingnya bisa ditambahkan ke sup kepiting. Untuk hidangan bercangkang lunak, kepiting soka sering digoreng tepung hingga renyah.
Bisakah udang menggantikan kepiting dalam resep?
Bisa, terutama untuk sup atau tumisan; gunakan udang kupas agar mudah disantap. Rasanya lebih manis dan teksturnya lebih kenyal, jadi hidangan tidak akan persis sama.
Mana yang lebih tinggi proteinnya, kepiting atau udang?
Kepiting sedikit lebih tinggi, dengan 20 g per 100 g dibandingkan 17,6 g pada udang.
Apakah kepiting aman dimakan mentah?
Sebaiknya jangan: masak kepiting sampai dagingnya matang sepenuhnya, lalu sajikan segera atau dinginkan dengan cepat. Kepiting juga termasuk makanan laut yang dapat memicu alergi pada orang yang sensitif.
Sumber: BEDCA (Spain) 2324 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
