Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kacang moth
Kalori & informasi gizi
biji matang, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 343 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Karbohidrat 62 g 22%
- Lemak 1,6 g 2%
- Lemak jenuh 0,4 g 2%
- Natrium 30 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,56 mg 47%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 2,8 mg 18%
- Asam pantotenat (B5) 1,5 mg 31%
- Vitamin B6 0,37 mg 22%
- Folat (B9) 649 µg 162%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 150 mg 12%
- Zat besi 10,9 mg 60%
- Magnesium 381 mg 91%
- Fosfor 489 mg 39%
- Kalium 1191 mg 25%
- Seng 1,9 mg 17%
- Tembaga 0,69 mg 76%
- Mangan 1,8 mg 79%
- Selenium 8,2 µg 15%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 23 g | 62 g | 1,6 g |
| 1 porsi | 196 g | 672 | 45 g | 121 g | 3,2 g |
| 2 porsi | 392 g | 1345 | 90 g | 241 g | 6,3 g |
| ½ porsi | 98 g | 336 | 23 g | 60 g | 1,6 g |
| 3 porsi | 588 g | 2017 | 135 g | 362 g | 9,5 g |
| 4 porsi | 784 g | 2689 | 180 g | 482 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 12 g | 31 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 34 g | 92 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 46 g | 123 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 57 g | 154 g | 4 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Kacang moth
Bagaimana cara memasak kacang moth kering?
Bilas dan rendam selama 6–8 jam, lalu buang air rendamannya. Rebus dalam air segar hingga empuk, biasanya sekitar 30–45 menit; buang buih yang muncul di permukaan.
Apakah kacang moth perlu direndam sebelum dimasak?
Sebaiknya direndam agar lebih cepat empuk dan matangnya lebih merata. Jika tidak sempat, rebus langsung, tetapi waktu memasaknya akan lebih lama; tambahkan garam setelah kacang mulai empuk.
Apa hidangan yang cocok dibuat dari kacang moth?
Kacang moth sering dimasak sebagai kari atau dal berbumbu, dan cocok disantap dengan nasi maupun roti pipih. Kacang yang sudah direbus juga bisa dicampur ke sup atau salad.
Bagaimana cara menyimpan kacang moth kering?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk, kering, dan gelap agar tidak lembap atau berbau apek. Kacang moth yang sudah dimasak perlu disimpan dalam wadah tertutup di lemari es dan digunakan dalam beberapa hari.
Apakah kacang moth sama dengan kacang hijau?
Tidak. Kacang moth dan kacang hijau merupakan jenis kacang yang berbeda, meski keduanya dapat dimasak utuh atau ditumbuhkan menjadi kecambah; kacang moth kering memiliki 23 g protein per 100 g, sedangkan kacang hijau kering memiliki 23,9 g.
Apa kandungan gizi yang menonjol pada kacang moth?
Kacang moth kering merupakan sumber zat besi, magnesium, tembaga, seng, fosfor, dan beberapa vitamin B. Seporsi 50 g kacang kering mengandung 11 g protein dan 5,4 mg zat besi.
Sumber: USDA FoodData Central 172425 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
