Ketahui apa yang ada di piring Anda
Jewawut
Kalori & informasi gizi
dimasak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 119 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Karbohidrat 22 g 8%
- Lemak 1 g 1%
- Lemak jenuh 0,2 g 1%
- Serat 1,3 g 5%
- Gula 0,1 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niasin (B3) 1,3 mg 8%
- Asam pantotenat (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 11,2 mg 2%
Mineral
- Kalsium 3 mg 0%
- Zat besi 0,63 mg 4%
- Magnesium 44 mg 10%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalium 62 mg 1%
- Seng 0,91 mg 8%
- Tembaga 0,16 mg 18%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Selenium 0,9 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 3,5 g | 22 g | 1 g |
| 1 porsi | 174 g | 207 | 6,1 g | 39 g | 1,7 g |
| 2 porsi | 348 g | 414 | 12 g | 78 g | 3,5 g |
| ½ porsi | 87 g | 104 | 3,1 g | 20 g | 0,9 g |
| 3 porsi | 522 g | 621 | 18 g | 117 g | 5,2 g |
| 4 porsi | 696 g | 828 | 24 g | 156 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1,8 g | 11 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 5,3 g | 34 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 7 g | 45 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 8,8 g | 56 g | 2,5 g |
Makanan serupa
- Tepung jewawut382 kcal / 100 g
- Serpihan jewawutbiji utuh, direbus67 kcal / 100 g
- Sereal jewawut gentong354 kcal / 100 g
- Jawawut341 kcal / 100 g
- Biji milletdirebus, dengan garam96 kcal / 100 g
- Jelai biji utuhmentah360 kcal / 100 g
- Bubur jawawut kasardimasak45 kcal / 100 g
- Serpihan jawawut373 kcal / 100 g
- Gandum speltcooked127 kcal / 100 g
- Speltdimasak127 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Jewawut
Bagaimana cara memasak jewawut agar tidak keras?
Bilas jewawut sampai airnya cukup jernih, lalu masak dengan perbandingan sekitar 1 bagian jewawut dan 3 bagian air. Didihkan, kecilkan api, tutup panci, dan masak sekitar 20–25 menit sampai empuk; diamkan 5 menit sebelum diaduk dengan garpu.
Apakah jewawut perlu direndam sebelum dimasak?
Tidak wajib, tetapi merendamnya selama 4–8 jam dapat mempersingkat waktu memasak dan membuat bijinya lebih cepat lunak. Buang air rendaman dan bilas jewawut sebelum dimasak.
Bagaimana cara menyimpan jewawut agar tidak apek?
Simpan jewawut kering dalam wadah kedap udara, di tempat sejuk dan gelap, jauh dari kompor serta kelembapan. Setelah matang, masukkan ke wadah tertutup di kulkas dan habiskan dalam 3–4 hari.
Jewawut cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Jewawut bisa menjadi bubur gurih dengan santan, jahe, dan sedikit garam, atau bubur manis dengan susu dan buah. Jewawut matang juga enak sebagai pengganti nasi dalam salad biji-bijian atau dicampur ke dalam sup.
Bisakah jewawut menggantikan nasi?
Bisa. Masak sampai empuk lalu sajikan sebagai pendamping lauk, tetapi teksturnya cenderung lebih berbutir dan sedikit kenyal daripada nasi; untuk hasil lebih lembut, tambahkan air dan masak beberapa menit lebih lama.
Apakah jewawut sama dengan jawawut atau biji millet?
Nama-nama itu kerap dipakai untuk kelompok biji-bijian millet, tetapi bisa merujuk pada jenis atau produk yang berbeda. Jewawut yang dijual sebagai biji utuh biasanya perlu dimasak, sedangkan tepung dan serpihannya digunakan langsung dalam resep masing-masing.
Apakah jewawut aman dimakan mentah?
Jewawut kering yang belum diolah keras dan sulit dikunyah, jadi sebaiknya dimasak sebelum dimakan. Memasaknya juga membuat teksturnya lebih nyaman untuk dicampurkan ke bubur, sup, atau salad.
Apakah jewawut mengandung gluten?
Jewawut secara alami tidak mengandung gluten. Jika Anda perlu menghindari gluten dengan ketat, pilih produk yang diproses terpisah dari gandum, jelai, dan gandum hitam agar tidak tercampur.
Sumber: USDA FoodData Central 168871 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
