Ketahui apa yang ada di piring Anda
Buah kering
Kalori & informasi gizi
rata-rata
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 267 kcal —
- Protein 2,1 g 4%
- Karbohidrat 61 g 22%
- Lemak 0,6 g 1%
- Lemak jenuh 0,2 g 1%
- Serat 6,4 g 23%
- Gula 52 g —
- Natrium 27 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 12,6 µg 1%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin K 8,7 µg 7%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 0,88 mg 6%
- Asam pantotenat (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 59,1 mg 5%
- Zat besi 1,1 mg 6%
- Magnesium 38,3 mg 9%
- Fosfor 67,2 mg 5%
- Kalium 762 mg 16%
- Seng 0,29 mg 3%
- Tembaga 0,28 mg 31%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Selenium 6,7 µg 12%
- Yodium 3,6 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 2,1 g | 61 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 1,1 g | 31 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 3,2 g | 92 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 4,3 g | 123 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 5,3 g | 153 g | 1,4 g |
Makanan serupa
- Buah kering campurdirendam dalam air96 kcal / 100 g
- Buah campuran kering223 kcal / 100 g
- Buahmentah, rata-rata57 kcal / 100 g
- Aprikot kering188 kcal / 100 g
- Acar buah tin256 kcal / 100 g
- Tomat keringdalam minyak
- Apel kering292 kcal / 100 g
- Kacang babi kering301 kcal / 100 g
- Apel dehidrasididehidrasi356 kcal / 100 g
- Persik keringkering364 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Buah kering
Apa yang dimaksud dengan buah kering?
Buah kering adalah buah yang sebagian besar airnya dihilangkan, biasanya dengan dijemur atau dikeringkan memakai alat. Kismis, kurma, dan aprikot kering termasuk contohnya; buah kering bisa tetap kenyal atau menjadi renyah.
Berapa porsi buah kering yang pas untuk sekali makan?
Mulailah dengan segenggam kecil, sekitar 30 g; buah kering lebih padat daripada buah segar karena kandungan airnya sudah berkurang. Porsi itu mengandung 80 kcal dan 16 g gula.
Bagaimana cara menyimpan buah kering agar tidak keras atau berjamur?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk, kering, dan jauh dari sinar matahari. Setelah dibuka, tutup rapat setiap kali digunakan; buah yang sangat lembap atau berbau berbeda sebaiknya dibuang.
Bagaimana cara melunakkan buah kering sebelum dimasak?
Rendam dalam air hangat selama sekitar 10–15 menit, lalu tiriskan sebelum dimasukkan ke adonan atau masakan. Untuk menambah rasa pada pilaf atau semur, Anda bisa merendamnya dengan teh atau kaldu hangat.
Buah kering cocok dimakan atau dimasak dengan apa?
Taburkan kismis atau potongan kurma ke bubur, granola, dan yoghurt; campurkan aprikot kering ke nasi berbumbu atau semur. Buah kering juga sering dipakai dalam isian roti, kue, dan campuran kacang.
Apakah buah kering sama dengan buah dehidrasi?
Buah dehidrasi adalah buah yang dikeringkan dengan mengurangi kadar air, jadi istilahnya sering merujuk pada proses yang sama. Namun, buah kering dapat diolah dengan cara lain, misalnya dijemur; teksturnya bergantung pada jenis buah dan cara pengeringannya.
Apakah buah kering mengandung serat?
Ya. Porsi 30 g mengandung 1,9 g serat; jumlahnya berbeda menurut jenis buah, karena buah kering bukan satu jenis bahan pangan saja.
Apakah buah kering perlu dicuci sebelum dimakan?
Jika buah tampak berdebu atau dijual curah, bilas cepat dengan air bersih lalu keringkan sebelum dimakan. Jangan merendamnya lama kecuali Anda memang ingin melunakkannya, karena buah akan menyerap air.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 13996 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
