Ha koll på vad du har på tallriken
Vaniljkräm
Kalorier och näringsvärden
choklad, kaffe, kola eller vanilj, toppad med vispad grädde, kyld
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 139 kcal —
- Protein 3,1 g 6%
- Kolhydrater 16 g 6%
- Fett 6,5 g 8%
- Mättat fett 4,3 g 21%
- Fiber 2 g 7%
- Sockerarter 15 g —
- Natrium 47 mg 2%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 44,2 µg 5%
- Vitamin K 1,2 µg 1%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Pantotensyra (B5) 0,34 mg 7%
Mineraler
- Kalcium 92,5 mg 7%
- Järn 1,1 mg 6%
- Magnesium 17,5 mg 4%
- Fosfor 78,6 mg 6%
- Kalium 209 mg 4%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Jod 19,6 µg 13%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 3,1 g | 16 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 1,5 g | 8,1 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 4,6 g | 24 g | 9,7 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 6,2 g | 32 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 7,7 g | 40 g | 16 g |
Liknande livsmedel
- Puddingdagenskylskåpskall, genomsnittlig138 kcal / 100 g
- Krämdessertlågfetthalt, kylskåpskall78 kcal / 100 g
- Karamellpuddingkylvara155 kcal / 100 g
- Chokladpuddingsdessertkylskåpskall121 kcal / 100 g
- Puddingsdessertkonserverad, genomsnittlig136 kcal / 100 g
- Karamellpuddingsdessertkylskåpskall108 kcal / 100 g
- Äggkrämliten burk med choklad- eller vaniljkräm, kylskåpskall162 kcal / 100 g
- Vaniljpuddingcrème caramel eller crème brûlée, vanilj, kommersiell183 kcal / 100 g
- Kaffekrämkylskåpskall118 kcal / 100 g
- Äggpuddingkylskåpskall124 kcal / 100 g
Frågor om Vaniljkräm
Hur gör man vaniljkräm från grunden?
Vispa äggulor, socker och majsstärkelse i en kastrull och vispa ner varm mjölk smaksatt med vanilj. Värm under ständig omrörning tills krämen tjocknar och precis börjar sjuda; låt den inte koka kraftigt, då kan äggen koagulera.
Hur undviker man klumpar i vaniljkräm?
Rör först ut majsstärkelsen i lite kall mjölk och vispa sedan ner blandningen i resten. Håll jämn värme och vispa ända ut i kastrullens kanter; sila krämen om det ändå blir små klumpar.
Hur länge håller vaniljkräm i kylen?
Förvara vaniljkräm övertäckt i kylskåp och använd den inom två till tre dagar. Lägg plastfolie direkt mot ytan så bildas ingen hinna.
Vad passar vaniljkräm till?
Vaniljkräm passar i tårtor, wienerbröd och bullar, till exempel som fyllning i prinsesstårta och vaniljbullar. Servera den också till äppelpaj eller färska bär.
Kan man byta ut vaniljkräm mot vaniljsås?
Ja, men vaniljsås är tunnare och rinnig, medan vaniljkräm är tjock nog att användas som fyllning i bakverk. Till tårta kan du göra vaniljsås fastare genom att vispa ner lite extra majsstärkelse och värma den försiktigt.
Vad är skillnaden mellan vaniljkräm och vaniljpudding?
Vaniljkräm är främst en tjock fyllning till bakverk, medan vaniljpudding vanligen serveras som en egen dessert och ofta får sin stadga från stärkelse eller gelatin. Konsistensen och receptet kan därför skilja sig.
Kan man frysa vaniljkräm?
Det går, men vaniljkräm med ägg och mjölk kan bli grynig och släppa vätska när den tinas. Gör den helst färsk; om du fryser den, tina långsamt i kylskåp och vispa slät före användning.
Kan man göra vaniljkräm med vaniljstång?
Ja. Dela stången på längden, skrapa ur fröna och låt både frön och stång sjuda med mjölken; ta upp stången innan du vispar mjölken i äggblandningen.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 19681 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
