Ha koll på vad du har på tallriken
Svinöron
Kalorier och näringsvärden
färsk, biprodukter, fryst, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 234 kcal —
- Protein 22 g 45%
- Kolhydrater 0,6 g 0%
- Fett 15 g 19%
- Mättat fett 5,4 g 27%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 191 mg 8%
- Kolesterol 82 mg 27%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 0,78 mg 5%
- Pantotensyra (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0,07 µg 3%
Mineraler
- Kalcium 21 mg 2%
- Järn 2,4 mg 13%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfor 41 mg 3%
- Kalium 55 mg 1%
- Zink 0,19 mg 2%
- Koppar 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 4,3 µg 8%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 234 | 23 g | 0,6 g | 15 g |
| 1 portion | 28,4 g | 66 | 6,4 g | 0,2 g | 4,3 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 133 | 13 g | 0,3 g | 8,6 g |
| ½ portion | 14,2 g | 33 | 3,2 g | 0,1 g | 2,1 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 199 | 19 g | 0,5 g | 13 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 265 | 26 g | 0,7 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 117 | 11 g | 0,3 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | 351 | 34 g | 0,9 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 468 | 45 g | 1,2 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 585 | 56 g | 1,5 g | 38 g |
Liknande livsmedel
- Svinungafärskt, biprodukter, rått225 kcal / 100 g
- Grisgrtafärsk, slaktbiprodukter och biprodukter, rå118 kcal / 100 g
- Svinsvansfärskt, biprodukter, rått378 kcal / 100 g
- Fläskläggfärsk, slaktbiprodukter och biprodukter, rå212 kcal / 100 g
- Svinörai saltlake228 kcal / 100 g
- Fläskleverfärsk, diverse inälvor och biprodukter, rå134 kcal / 100 g
- Svinnjurarfärsk, inälvor och biprodukter, rå100 kcal / 100 g
- Fläsklungafärsk, biprodukter och inälvor, rå85 kcal / 100 g
- Fläsk svansfärsk, inälvor och biprodukter, tillagad, sjuden396 kcal / 100 g
- Fläskhjärnafärsk, inälvor och biprodukter, rått127 kcal / 100 g
Frågor om Svinöron
Hur tillagar du svinöron så att de blir möra?
Skölj öronen och sjud dem i saltat vatten med lök och lagerblad i ungefär 2–3 timmar, tills de är mjuka. Låt dem rinna av och svalna innan du skär dem.
Hur får du svinöron knapriga?
När de är färdigkokta och avsvalnade skär du dem i strimlor och steker dem i lite olja tills de fått färg och blivit krispiga. Du kan också grilla dem på hög värme och vända ofta.
Hur förbereder du svinöron före tillagning?
Skölj dem noga i kallt vatten och skrapa bort eventuella rester av hår eller smuts med en kniv. Är de fortfarande håriga kan du snabbt bränna bort håren och sedan skölja igen.
Vilka rätter passar svinöron i?
Strimlade svinöron passar i sallader med vinäger, chili och örter, eller i en gryta med soja och kryddor. I kinesisk matlagning förekommer de bland annat bräserade och serverade kalla i tunna skivor.
Hur förvarar du tillagade svinöron?
Låt dem svalna snabbt och förvara dem i en tättslutande burk i kylskåp; använd dem inom tre till fyra dagar. Förvara råa svinöron väl förpackade i kylskåp och tillaga dem inom ett par dagar, eller frys in dem.
Kan du äta svinöron råa?
Nej, tillaga dem ordentligt innan du äter dem. Sjud dem tills de är genomkokta och möra; råa öron kan bära smittämnen.
Hur stor är en portion svinöron?
Ett helt öra väger ungefär 113 g och är en rejäl portion. En mindre mängd på omkring 30 g passar som tillbehör eller som del av en sallad.
Källa: USDA FoodData Central 167857 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
