Ha koll på vad du har på tallriken
Stekt anka
Kalorier och näringsvärden
hel, tillagad, utan olja, med salt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 126 kcal —
- Protein 29 g 57%
- Kolhydrater 0,9 g 0%
- Fett 0,9 g 1%
- Fiber 0 g 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 29 g | 0,9 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 14 g | 0,5 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 43 g | 1,4 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 57 g | 1,8 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 72 g | 2,3 g | 2,2 g |
Liknande livsmedel
- Ankköttutan skinn, rått130 kcal / 100 g
- Ankahel, ugnsstekt189 kcal / 100 g
- Stekt kycklinghel, utan skinn, utan olja, osaltad180 kcal / 100 g
- Ankkött med skinnstekt, ugnsbakat331 kcal / 100 g
- Tamandköttkokt, rostat201 kcal / 100 g
- Tamandkött med skinnrostat337 kcal / 100 g
- Kött och skinn av tamankakokt, stekt337 kcal / 100 g
- Kött av vildandmed skinn, stekt utan fett (ugn)243 kcal / 100 g
- Ankbröstmed skinn, stekt utan fett i ugn206 kcal / 100 g
- Grillad eller stekt kycklinghel, utan skinn, utan olja, med salt179 kcal / 100 g
Frågor om Stekt anka
Hur får man skinnet på stekt anka riktigt krispigt?
Torka skinnet noga och picka det försiktigt överallt utan att sticka hål i köttet. Lägg ankan på galler och stek den i 180 °C; höj till 220 °C de sista 10–15 minuterna och häll av fettet under tiden.
Hur vet du att en hel anka är färdigstekt?
Mät i den tjockaste delen av låret utan att träffa benet: innertemperaturen ska nå 75 °C. Låt ankan vila i 15–20 minuter före tranchering så att köttsaften hinner fördela sig.
Hur länge håller stekt anka i kylskåpet?
Låt den svalna och ställ in resterna i kyl inom två timmar, i en tättslutande burk. Ät dem inom tre till fyra dagar och värm köttet tills det är rykande varmt.
Vad kan du laga av rester av stekt anka?
Strimla köttet till anknudlar med ingefära och soja, eller fyll pannkakor med anka, hoisinsås och tunt skivad gurka. Skrovet passar bra till en mustig buljong.
Vilka tillbehör passar till stekt anka?
Potatis, rödkål och en syrlig sås med apelsin eller äpple balanserar ankans fylliga smak. Lingon eller annan syrlig frukt passar också fint.
Källa: tbca BRC0841F · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
