Ha koll på vad du har på tallriken
Röd chili
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 26 kcal —
- Protein 1,8 g 4%
- Kolhydrater 4,2 g 2%
- Fett 0,3 g 0%
- Sockerarter 4,2 g —
- Natrium 12 mg 1%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 685 µg 76%
- Vitamin C 225 mg 250%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotensyra (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,28 mg 16%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 16 mg 1%
- Järn 1 mg 6%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 39 mg 3%
- Kalium 440 mg 9%
- Zink 0,3 mg 3%
- Koppar 0,17 mg 19%
- Mangan 0,2 mg 9%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 1,8 g | 4,2 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,9 g | 2,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 2,7 g | 6,3 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 3,6 g | 8,4 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 4,5 g | 11 g | 0,8 g |
Liknande livsmedel
- Soltorkad röd chili324 kcal / 100 g
- Röd chilipepparrå35 kcal / 100 g
- Röd stark chilirå40 kcal / 100 g
- Grön chilirå20 kcal / 100 g
- Chilipeppar färskrå37 kcal / 100 g
- Chilifruktröd eller grön, rå40 kcal / 100 g
- Chilirå45 kcal / 100 g
- Röda chilifrukter237 kcal / 100 g
- Chilipepparfärsk30 kcal / 100 g
- Grön chilipepparrå33 kcal / 100 g
Frågor om Röd chili
Hur stark är röd chili, och vad är det som bränner?
Styrkan varierar mycket mellan sorter. Ämnet capsaicin sitter främst i de ljusa skiljeväggarna och kärnorna; skrapa bort dem om du vill ha mildare smak, och tvätta händerna efteråt.
Hur hackar du röd chili utan att få den i ögonen?
Använd en liten kniv och skär bort skaftet, dela chilin och skrapa ur kärnor och skiljeväggar med knivspetsen. Undvik att röra ansiktet och tvätta händer och skärbräda noga; engångshandskar är praktiska när du hackar mycket.
När ska du lägga röd chili i maten?
Lägg i den tidigt när du vill att hettan ska spridas i en gryta eller sås. För en friskare, tydligare chilismak kan du röra ner finhackad chili mot slutet eller strö den över maten vid servering.
Hur länge håller färsk röd chili?
Förvara den otvättad i en papperspåse eller löst inlindad i kylskåpet och använd den medan frukten är fast och utan mögel. För längre förvaring kan du frysa hela chilifrukter; du kan skiva dem direkt från frysen.
Kan du torka röd chili hemma?
Trä upp chilifrukterna med mellanrum på en tråd och låt dem torka luftigt och varmt tills de är helt torra och spröda. Alternativt kan du torka halverade frukter på låg värme i ugn, omkring 50–60 °C, med ugnsluckan på glänt.
Vad passar röd chili till?
Den passar i salsa, curry, wok och grytor, och ger fin hetta i marinader och dressingar. Prova att kombinera den med lime, vitlök och ingefära eller med kokosmjölk för en rundare, mildare styrka.
Kan du byta röd chili mot röd paprika?
Röd paprika ger sötma och fruktighet men nästan ingen hetta, så den ersätter inte chilins sting. För en mildare rätt kan du använda paprika och lägga till en liten mängd chiliflakes om du ändå vill ha lite hetta.
Är röd chili näringsrik?
Röd chili är en källa till vitamin A och C. En portion på en liten frukt, ungefär 10 g, ger 22,5 mg vitamin C.
Källa: CoFID (UK) 13-317 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
