Ha koll på vad du har på tallriken
Quinoa
Kalorier och näringsvärden
kokt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 120 kcal —
- Protein 4,4 g 9%
- Kolhydrater 19 g 7%
- Fett 1,9 g 2%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 2,8 g 10%
- Sockerarter 0,9 g —
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,63 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 0,41 mg 3%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 42 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 23 mg 4%
Mineraler
- Kalcium 17 mg 1%
- Järn 1,5 mg 8%
- Magnesium 64 mg 15%
- Fosfor 152 mg 12%
- Kalium 172 mg 4%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koppar 0,19 mg 21%
- Mangan 0,63 mg 27%
- Selen 2,8 µg 5%
- Jod 0,15 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 4,4 g | 19 g | 1,9 g |
| 1 portion | 185 g | 222 | 8,1 g | 34 g | 3,6 g |
| 2 portioner | 370 g | 444 | 16 g | 69 g | 7,1 g |
| ½ portion | 92,5 g | 111 | 4,1 g | 17 g | 1,8 g |
| 3 portioner | 555 g | 666 | 24 g | 103 g | 11 g |
| 4 portioner | 740 g | 888 | 33 g | 137 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 2,2 g | 9,3 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 6,6 g | 28 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 8,8 g | 37 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 11 g | 46 g | 4,8 g |
Liknande livsmedel
- Röd quinoakokt153 kcal / 100 g
- Vit quinoakokt132 kcal / 100 g
- Svart quinoatillagad133 kcal / 100 g
- Quinoa117 kcal / 100 g
- Quinoakornkokta, utan olja, utan salt114 kcal / 100 g
- Quinoamjöl380 kcal / 100 g
- Couscoustillagad112 kcal / 100 g
- Quinoataboulehmed salt82 kcal / 100 g
- Couscous tillagadkokt112 kcal / 100 g
- Amarantkokt103 kcal / 100 g
Frågor om Quinoa
Hur kokar man quinoa så att den blir fluffig?
Skölj kornen noga i en finmaskig sil, låt rinna av och koka med ungefär dubbla mängden vatten under lock i 12–15 minuter. Ta kastrullen från värmen och låt stå i 5 minuter; fluffa sedan med en gaffel.
Måste quinoa sköljas innan den kokas?
Ja, skölj quinoa i kallt vatten före kokning. Det tar bort saponiner på ytan, som annars kan ge en besk smak.
Hur länge håller kokt quinoa i kylen?
Låt quinoan svalna snabbt och ställ den i en tätsluten behållare i kylen; använd den inom 3–4 dagar. Den går också bra att frysa i portionsstorlekar.
Vad passar quinoa till?
Använd den som tillbehör i stället för ris eller couscous, eller blanda ner den i sallad med grönsaker, örter och citron. Den passar också i soppor och som bas i quinoabiffar.
Kan man äta quinoa rå?
Rå quinoa är hård och svår att tugga, så den brukar sköljas och kokas före servering. Vill du ha den knaprig, köp färdig puffad quinoa och strö den över gröt eller yoghurt.
Är quinoa ett spannmål?
Nej, quinoa är ett frö från en växt i samma familj som rödbeta och spenat. Den används ändå ofta som ett spannmålsliknande tillbehör.
Hur skiljer sig quinoa från couscous?
Quinoa är frön som kokas hela, medan couscous är små gryn av durumvete. Couscous innehåller 112 kcal per 100 g och quinoa 120 kcal per 100 g.
Hur mycket protein innehåller quinoa?
En portion på omkring 150 g kokt quinoa ger 6,6 g protein. Quinoa bidrar också med magnesium: 64 mg per 100 g.
Källa: USDA FoodData Central 168917 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
