Ha koll på vad du har på tallriken
Mjölmålla quinoa okokt
Kalorier och näringsvärden
okokt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 368 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Kolhydrater 57 g 21%
- Fett 6,1 g 8%
- Mättat fett 0,7 g 4%
- Fiber 7 g 25%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,4 mg 16%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,36 mg 30%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 24%
- Niacin (B3) 1,5 mg 10%
- Pantotensyra (B5) 0,77 mg 15%
- Vitamin B6 0,49 mg 29%
- Folat (B9) 184 µg 46%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 70,2 mg 13%
Mineraler
- Kalcium 47 mg 4%
- Järn 4,6 mg 25%
- Magnesium 197 mg 47%
- Fosfor 457 mg 37%
- Kalium 563 mg 12%
- Zink 3,1 mg 28%
- Koppar 0,59 mg 66%
- Mangan 2 mg 88%
- Selen 8,5 µg 15%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 14 g | 57 g | 6,1 g |
| 1 portion | 170 g | 626 | 24 g | 97 g | 10 g |
| 2 portioner | 340 g | 1251 | 48 g | 194 g | 21 g |
| ½ portion | 85 g | 313 | 12 g | 49 g | 5,2 g |
| 3 portioner | 510 g | 1877 | 72 g | 292 g | 31 g |
| 4 portioner | 680 g | 2502 | 96 g | 389 g | 41 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 7,1 g | 29 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 21 g | 86 g | 9,1 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 28 g | 114 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 35 g | 143 g | 15 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Mjölmålla quinoa okokt
Måste quinoa sköljas före kokning?
Ja, skölj kornen i en finmaskig sil under kallt vatten tills vattnet nästan är klart. Det tar bort saponiner på ytan, som annars kan ge en besk smak.
Hur kokar du quinoa så att kornen blir fluffiga?
Skölj quinoa och koka den med dubbelt så mycket vatten på svag värme under lock i cirka 15 minuter, tills vätskan sugits upp. Ta kastrullen från värmen och låt kornen stå under lock i 5 minuter; fluffa sedan med en gaffel.
Vad kan du laga med quinoa?
Använd kokt quinoa i sallader med örter, citron och grönsaker, eller servera den i stället för ris till grytor. Den passar också i soppor och som bas i biffar med ägg och kryddor.
Hur länge håller kokt quinoa i kylen?
Kyl ner den snabbt och lägg den i en tättslutande behållare i kylen; använd den inom 3–4 dagar. Värm bara den mängd du ska äta, tills den är rykande het.
Kan du byta ut quinoa mot ris?
Ja, ris fungerar i många sallader och som tillbehör, men ger en mjukare och mindre nötig smak. Till en sallad där kornen ska hålla formen kan du också använda hirs eller bovete.
Hur mycket protein ger en portion quinoa?
En portion på cirka 60 g okokt quinoa ger 8,5 g protein. Mängden blir ungefär 150–180 g när kornen har kokats.
Är quinoa ett sädesslag?
Quinoa kommer från mjölmållan och är ett frö, inte ett gräs som vete eller ris. I matlagning används den ändå ungefär som ett sädesslag.
Källa: USDA FoodData Central 168874 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
