Ha koll på vad du har på tallriken
Quinoa
Kalorier och näringsvärden
kokt utan salt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 143 kcal —
- Protein 5,7 g 11%
- Kolhydrater 23 g 8%
- Fett 2,4 g 3%
- Mättat fett 0,3 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 2 g —
- Natrium 2,6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0,26 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,98 mg 7%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,61 mg 4%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 25,8 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 20,6 mg 2%
- Järn 1,8 mg 10%
- Magnesium 78,8 mg 19%
- Fosfor 183 mg 15%
- Kalium 225 mg 5%
- Zink 1,2 mg 11%
- Koppar 0,24 mg 26%
- Mangan 0,81 mg 35%
- Selen 3,4 µg 6%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 5,7 g | 23 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 2,8 g | 11 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 8,5 g | 34 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 11 g | 46 g | 4,9 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 14 g | 57 g | 6,1 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Quinoa
Behöver du skölja quinoa före kokning?
Ja, skölj kornen i en finmaskig sil under kallt vatten och rör om tills vattnet inte längre skummar. Det sköljer bort saponiner, som annars kan ge en besk smak.
Hur kokar du quinoa så att den blir luftig?
Skölj quinoa och koka den med dubbelt så mycket vatten, med locket på, på låg värme i 12–15 minuter. Ta kastrullen från plattan och låt stå i 5 minuter; fluffa sedan kornen med en gaffel.
Hur ser du att quinoa är färdigkokt?
Kornen blir genomskinligare och den lilla ljusa groddringen lossnar runt varje korn. De ska vara mjuka men fortfarande ha lite tuggmotstånd, inte ligga i vatten.
Hur länge håller kokt quinoa i kylen?
Låt den svalna snabbt och ställ in den i en tättslutande behållare. Ät den inom 3–4 dagar och värm bara den mängd du ska äta.
Vad passar quinoa till?
Använd den som bas i sallader och matiga skålar, eller servera den i stället för ris till grönsaker, fisk eller gryta. Den passar också i en tabbouleh-inspirerad sallad med persilja, tomat, citron och olivolja.
Kan du byta ut ris eller couscous mot quinoa?
Ja, kokt quinoa fungerar i de flesta rätter där du använder kokt ris eller couscous, till exempel i fyllda grönsaker och sallader. Skölj den först och koka den separat så att den inte blir vattnig i rätten.
Är quinoa ett spannmål?
Nej, quinoa är frö från en ört och räknas som ett pseudospannmål. Den används ändå ungefär som spannmål i matlagning.
Källa: Fineli (Finland) 31179 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
