Ha koll på vad du har på tallriken
Pilblad
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 99 kcal —
- Protein 5,3 g 11%
- Kolhydrater 20 g 7%
- Fett 0,3 g 0%
- Natrium 22 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1,1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
- Niacin (B3) 1,7 mg 10%
- Pantotensyra (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 10 mg 1%
- Järn 2,6 mg 14%
- Magnesium 51 mg 12%
- Fosfor 174 mg 14%
- Kalium 922 mg 20%
- Zink 0,28 mg 3%
- Koppar 0,17 mg 19%
- Mangan 0,36 mg 16%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 5,3 g | 20 g | 0,3 g |
| 1 portion | 25 g | 25 | 1,3 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 50 g | 50 | 2,7 g | 10 g | 0,1 g |
| ½ portion | 12,5 g | 12 | 0,7 g | 2,5 g | 0 g |
| 3 portioner | 75 g | 74 | 4 g | 15 g | 0,2 g |
| 4 portioner | 100 g | 99 | 5,3 g | 20 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 8 g | 30 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 11 g | 41 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 13 g | 51 g | 0,7 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Pilblad
Vad är pilblad – är det samma sak som arrowrot?
Nej. Pilblad är en vattenväxt vars stärkelserika rotknölar äts som grönsak; arrowrot är stärkelsemjöl som utvinns ur en annan växt och används för att reda såser.
Hur tillagar du pilblad?
Skala knölarna och koka dem i lättsaltat vatten tills de är mjuka rakt igenom, oftast omkring 20–30 minuter beroende på storlek. De går också att skiva och steka eller rosta när de först har förkokats.
Behöver pilblad skalas före tillagning?
Ja, skala rotknölarna med en liten kniv eller potatisskalare och skär bort eventuella mörka partier. Skölj dem sedan, eftersom jord ofta fastnar i ojämnheterna.
Hur smakar pilblad, och vad passar det till?
Den kokta knölen är mild och lätt nötig, med en fast, potatisliknande konsistens. Servera den som tillbehör med smör och örter eller lägg den i en gryta med svamp, kött eller tofu.
Hur förvarar du pilblad?
Förvara oskalade knölar svalt, torrt och mörkt, gärna i en papperspåse, och använd dem innan de blir mjuka eller skrumpna. Förvara tillagade knölar i en väl tillsluten behållare i kylskåp och ät inom några dagar.
Vad kan du ersätta pilblad med?
I en gryta eller som kokt tillbehör fungerar potatis bäst, eftersom den också blir mjuk och stärkelserik. Arrowrot är inte ett direkt substitut: den används främst som redning och ger inte samma bitar eller konsistens.
Är pilblad näringsrikt?
Pilblad är en källa till kalium; en portion på 25 g ger 231 mg. En sådan portion innehåller 25 kcal.
Källa: USDA FoodData Central 169203 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
