Ha koll på vad du har på tallriken
Nöttunga
Kalorier och näringsvärden
nyzeeländsk, importerad, inälvor och biprodukter, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 243 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 19 g 24%
- Mättat fett 6,7 g 33%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 73 mg 3%
- Kolesterol 81 mg 27%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 12 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,95 mg 6%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Pantotensyra (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamin B6 0,09 mg 6%
- Vitamin B12 5,2 µg 216%
Mineraler
- Kalcium 4 mg 0%
- Järn 1,8 mg 10%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 150 mg 12%
- Kalium 252 mg 5%
- Zink 2,7 mg 25%
- Koppar 0,12 mg 13%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 2,5 µg 5%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 243 | 18 g | 0 g | 19 g |
| 1 portion | 113 g | 275 | 20 g | 0 g | 22 g |
| 2 portioner | 226 g | 549 | 40 g | 0 g | 43 g |
| ½ portion | 56,5 g | 137 | 10 g | 0 g | 11 g |
| 3 portioner | 339 g | 824 | 60 g | 0 g | 65 g |
| 4 portioner | 452 g | 1098 | 80 g | 0 g | 86 g |
| 50 g | 50 g | 122 | 8,9 g | 0 g | 9,5 g |
| 150 g | 150 g | 365 | 27 g | 0 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 486 | 36 g | 0 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 608 | 44 g | 0 g | 48 g |
Liknande livsmedel
- Nötunganya zeeland, importerat, inälvor och biprodukter, kokt271 kcal / 100 g
- Oxungarå178 kcal / 100 g
- Nötkött hjärtanötkött, nya zeeland, importerat, inälvor och biprodukter hjärta, rått105 kcal / 100 g
- Kalvtungainnandöme och biprodukter, rått131 kcal / 100 g
- Oxtungarå176 kcal / 100 g
- Lammtungarå218 kcal / 100 g
- Nötlevernyzeeländsk, importerad, inälvor och biprodukter, rå133 kcal / 100 g
- Nötnjurenya zeeland, importerat, inälvor och biprodukter, rått87 kcal / 100 g
- Lammtunga - schweiziskt snittnya zeeland, importerat, rått225 kcal / 100 g
- Kalv tunga rårå131 kcal / 100 g
Frågor om Nöttunga
Hur vet du när nöttunga är färdigkokt?
Stick i den tjockaste delen med en provsticka eller kniv: den ska glida in utan motstånd. Om tungan känns seg behöver den sjuda längre, ofta ytterligare 20–30 minuter.
Hur skivar och serverar du nöttunga?
Skär den tvärs över fibrerna i tunna skivor. Servera varm med pepparrotssås och kokt potatis, eller kall på smörgås med senap och inlagda rödbetor.
Hur länge håller kokt nöttunga i kylskåpet?
Låt den svalna snabbt och förvara den väl täckt i kylskåp; använd den inom 3–4 dagar. Den går också bra att frysa i skivor, gärna med lite av kokspadet så att den inte torkar.
Måste man skala nöttunga före eller efter kokning?
Koka den först och dra sedan av skinnet medan den är varm; då lossnar det lättast. Skär bort eventuella sega partier vid tungans rot efter att skinnet tagits bort.
Vad är skillnaden mellan nöttunga och kalvtunga?
Kalvtunga är mindre och brukar ha mildare smak och finare konsistens. Nöttunga är grövre och fetare; den ger 19 g fett per 100 g, jämfört med 5,48 g i kalvtunga.
Vilka näringsämnen utmärker nöttunga?
Nöttunga är rik på vitamin B12: en portion på 113 g ger 5,9 µg. Den är också en källa till zink, med 2,7 mg per 100 g.
Kan du äta nöttunga kall?
Ja. När den har kokats och kylts går den fint att skiva tunt till smörgåsar, sallad eller kallskuret; låt den gärna bli ordentligt kall först, så håller skivorna formen.
Källa: USDA FoodData Central 174738 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
