Ha koll på vad du har på tallriken
Milkfish
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 148 kcal —
- Protein 21 g 41%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 6,7 g 9%
- Mättat fett 1,7 g 8%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 72 mg 3%
- Kolesterol 52 mg 17%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 6,4 mg 40%
- Pantotensyra (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,42 mg 25%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 3,4 µg 142%
Mineraler
- Kalcium 51 mg 4%
- Järn 0,32 mg 2%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 162 mg 13%
- Kalium 292 mg 6%
- Zink 0,82 mg 7%
- Koppar 0,03 mg 4%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 12,6 µg 23%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 21 g | 0 g | 6,7 g |
| 1 portion | 85 g | 126 | 18 g | 0 g | 5,7 g |
| 2 portioner | 170 g | 252 | 35 g | 0 g | 11 g |
| ½ portion | 42,5 g | 63 | 8,7 g | 0 g | 2,9 g |
| 3 portioner | 255 g | 377 | 52 g | 0 g | 17 g |
| 4 portioner | 340 g | 503 | 70 g | 0 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 10 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 31 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 41 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 51 g | 0 g | 17 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Milkfish
Vad är milkfish för fisk?
Milkfish, även kallad bangus, är en tropisk salt- och brackvattenfisk som odlas mycket i Sydostasien. Köttet är fast och milt, men fisken har många små ben.
Hur tillagar du milkfish så att skinnet blir krispigt?
Torka fisken noga och stek den i het olja, med skinnsidan nedåt först, tills skinnet är gyllene och krispigt. En filé brukar behöva ungefär 4–5 minuter per sida; stek tills köttet är ogenomskinligt och lätt faller isär.
Hur gör man bangus utan ben?
Be fiskhandlaren bena ur fisken, eller välj en filé som är märkt benfri. Milkfish har många fina ben, så känn igenom köttet med fingertopparna före tillagning och plocka bort ben du hittar.
Hur förvarar du färsk milkfish?
Lägg den i kylskåpets kallaste del och tillaga den inom ett dygn. Ska du spara den längre, frys in den väl förpackad; tina den i kylskåpet, inte på köksbänken.
Vad passar milkfish till?
Servera stekt milkfish med ris, syrlig vinäger- eller citrussås och grönsaker. I filippinsk matlagning används bangus också i sinigang, en syrlig soppa, och paksiw, där fisken sjuds med vinäger, vitlök och kryddor.
Kan du äta milkfish rå?
Ät den inte rå om den inte har hanterats och frysts särskilt för rå konsumtion; vanlig färsk fisk kan innehålla parasiter. Tillaga milkfish tills köttet är ogenomskinligt och lätt delar sig.
Är milkfish eller pangasius mest proteinrik?
Milkfish innehåller 21 g protein per 100 g, jämfört med 13,4 g i pangasius. Pangasius är däremot magrare: den innehåller 1,2 g fett per 100 g mot 6,7 g i milkfish.
Hur mycket protein ger en portion milkfish?
En portion på omkring 85 g ger 17 g protein. Milkfish är också en källa till vitamin B3 och vitamin B12.
Källa: USDA FoodData Central 173675 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
