Ha koll på vad du har på tallriken
Malabarspinat
Kalorier och näringsvärden
kokt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 23 kcal —
- Protein 3 g 6%
- Kolhydrater 0,6 g 0%
- Fett 0,8 g 1%
- Fiber 2,1 g 8%
- Natrium 55 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 58 µg 6%
- Vitamin C 5,9 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 0,79 mg 5%
- Pantotensyra (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 114 µg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 124 mg 10%
- Järn 1,5 mg 8%
- Magnesium 48 mg 11%
- Fosfor 36 mg 3%
- Kalium 256 mg 5%
- Zink 0,3 mg 3%
- Koppar 0,11 mg 12%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 3 g | 0,6 g | 0,8 g |
| 1 portion | 44 g | 10 | 1,3 g | 0,3 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 88 g | 20 | 2,6 g | 0,5 g | 0,7 g |
| ½ portion | 22 g | 5 | 0,7 g | 0,1 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 132 g | 30 | 3,9 g | 0,8 g | 1 g |
| 4 portioner | 176 g | 40 | 5,2 g | 1,1 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,5 g | 0,3 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 4,5 g | 0,9 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 6 g | 1,2 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 7,5 g | 1,5 g | 2 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Malabarspinat
Hur tillagar du malabarspinat så att bladen inte blir slemmiga?
Stek bladen hastigt på hög värme i lite olja, eller rör ner dem i en gryta precis mot slutet. De tjocka bladen avger ett slemmigt växtämne när de kokar länge, så undvik långkok om du vill behålla en fastare konsistens.
Kan du äta malabarspinat rå?
Ja, späda blad kan ätas råa i sallad. De är tjockare och mer saftiga än vanliga spenatblad; tillaga dem hastigt om du föredrar en mindre slemmig konsistens.
Hur förvarar du malabarspinat?
Förvara bladen otvättade i kylskåpet, löst inlindade i en lätt fuktad kökshandduk eller i en påse med lite luft. Använd dem inom några dagar och skölj dem strax före tillagning.
Vad passar malabarspinat till?
Den passar i indiska curryrätter och grytor med linser, kokosmjölk eller tomat. Du kan också woka bladen med vitlök och ingefära och servera dem till ris.
Vad kan du ersätta malabarspinat med?
Vanlig spenat fungerar i soppor, grytor och wok, men ger inte samma tjocka blad eller slemmiga redning. Nyzeeländsk spenat är ett närmare alternativ i varma rätter.
Är malabarspinat samma sak som vanlig spenat?
Nej. Malabarspinat kommer från en tropisk klätterväxt i släktet Basella, medan vanlig spenat är en annan växt. Malabarspinat har tjockare, saftigare blad och trivs i varmt väder.
Hur väljer du malabarspinat när du köper den?
Välj knippen med spänstiga, jämnt gröna blad och fasta stjälkar. Undvik blad som är gulnade, slemmiga eller kraftigt vissna.
Källa: USDA FoodData Central 169400 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
