Ha koll på vad du har på tallriken
Dill
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 48 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Kolhydrater 4,9 g 2%
- Fett 1,1 g 1%
- Mättat fett 0,1 g 0%
- Fiber 2,1 g 8%
- Sockerarter 4,9 g —
- Natrium 27 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 997 µg 111%
- Vitamin C 70 mg 78%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,7 mg 11%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,43 mg 33%
- Niacin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantotensyra (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,3 mg 18%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folat (B9) 116 µg 29%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 202 mg 16%
- Järn 5,5 mg 31%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 51,9 mg 4%
- Kalium 647 mg 14%
- Zink 1,8 mg 16%
- Koppar 0,22 mg 24%
- Mangan 2,7 mg 117%
- Selen 2,7 µg 5%
- Jod 3,9 µg 3%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 3,5 g | 4,9 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 1,7 g | 2,5 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 5,2 g | 7,4 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 95 | 6,9 g | 9,8 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 119 | 8,7 g | 12 g | 2,8 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Dill
När ska du lägga dill i maten?
Lägg färsk dill mot slutet av tillagningen eller strö över precis före servering – lång kokning gör smaken mildare. Dillfrön tål längre tillagning och passar bra i lag och grytor.
Hur förvarar du färsk dill så att den håller sig fräsch?
Ställ dillkvistarna i ett glas med lite vatten och förvara dem i kylskåp, löst täckta med en påse. Du kan också linda in dem i lätt fuktat hushållspapper och lägga dem i en burk.
Kan du frysa dill?
Ja. Skölj och torka dillen noga, hacka den och frys i små portioner i en burk eller fryspåse; den går sedan att strö direkt i varm mat. Fryst dill blir mjuk när den tinar och passar därför bättre i matlagning än som garnering.
Vad passar dill bäst till?
Dill är klassisk till kokt potatis, fisk, skaldjur och kalla såser. Den ger också sin typiska smak åt gravlax, dillkött och den svenska kräftlagen.
Kan du använda dillstjälkarna också?
Ja, de späda stjälkarna är goda att hacka tillsammans med bladen. Grova stjälkar passar bättre att lägga hela i kokvatten, soppa eller lag och plocka bort före servering.
Vad kan du ersätta dill med?
Till fisk och potatis kan du använda gräslök eller persilja, men smaken blir en annan. Färsk fänkålsblast är ett närmare alternativ när du vill åt en lätt anisliknande ton.
Är dill och dillfrö samma sak?
De kommer från samma växt, men dillfrö är den mogna frukten och har en kraftigare, mer kryddig smak än de gröna bladen. Använd frö i inläggningslag och bröd, och dillblad när du vill ha en frisk örtighet.
Är dill en bra källa till något särskilt näringsämne?
Dill är rik på vitamin A och vitamin C och är en källa till järn. I en vanlig liten kryddportion blir mängden ändå betydligt mindre än i 100 g.
Källa: Frida (Denmark) 22 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
