Ha koll på vad du har på tallriken
Kaktusfikon
Kalorier och näringsvärden
fruktkött och frön
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 49 kcal —
- Protein 0,7 g 1%
- Kolhydrater 12 g 4%
- Fett 0,3 g 0%
- Mättat fett 0,1 g 1%
- Sockerarter 12 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 22 mg 24%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 53 mg 4%
- Järn 0,4 mg 2%
- Magnesium 57 mg 14%
- Fosfor 27 mg 2%
- Kalium 210 mg 4%
- Zink 0,6 mg 5%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 0,7 g | 12 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0,4 g | 5,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 1,1 g | 17 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 1,4 g | 23 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 1,8 g | 29 g | 0,8 g |
Frågor om Kaktusfikon
Hur skalar man kaktusfikon utan att få taggar i fingrarna?
Använd handskar eller en tång om frukten har kvar små borsttaggar. Skär bort ändarna, gör ett längsgående snitt genom skalet och pilla bort det utan att röra fruktköttet.
Hur vet man om ett kaktusfikon är moget?
Välj en frukt med jämn, djup färg som ger efter en aning när du trycker försiktigt. Den ska inte vara mosig eller ha stora mjuka fläckar.
Hur förvarar man kaktusfikon?
Förvara oskalade frukter i kylskåpet och ät dem inom några dagar. Skalat fruktkött håller sig i en tättslutande burk i kylskåp ett par dagar; det går också bra att frysa.
Vad kan man laga med kaktusfikon?
Det söta fruktköttet passar i fruktsallad, smoothies och sylt. Mixa det till en svalkande dryck, eller servera tärnat kaktusfikon med lime och mynta.
Kan man äta kärnorna i kaktusfikon?
Ja, kärnorna är ätliga, men de är hårda. Ät frukten som den är om du inte störs av dem, eller sila bort dem när du gör juice eller puré.
Är kaktusfikon en frukt eller en del av en kaktus?
Det är frukten från en fikonkaktus, inte en bit av dess platta stjälk. Frukten växer ofta med små borsttaggar på skalet, även när de knappt syns.
Är kaktusfikon en källa till C-vitamin?
Ja. En portion på 100 g ger 22 mg C-vitamin, så kaktusfikon är en källa till vitaminet.
Källa: CoFID (UK) 14-230 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
