Ha koll på vad du har på tallriken
Inre skirt steak
Kalorier och näringsvärden
plate, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 205 kcal —
- Protein 27 g 53%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 10 g 13%
- Mättat fett 3,9 g 19%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 76 mg 3%
- Kolesterol 85 mg 28%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 3,8 mg 24%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 3,8 µg 158%
- Kolin 102 mg 18%
Mineraler
- Kalcium 11 mg 1%
- Järn 2,8 mg 16%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 236 mg 19%
- Kalium 295 mg 6%
- Zink 7,4 mg 68%
- Koppar 0,1 mg 11%
- Selen 19,9 µg 36%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 205 | 27 g | 0 g | 10 g |
| 1 portion | 85 g | 174 | 23 g | 0 g | 8,6 g |
| 2 portioner | 170 g | 349 | 45 g | 0 g | 17 g |
| ½ portion | 42,5 g | 87 | 11 g | 0 g | 4,3 g |
| 3 portioner | 255 g | 523 | 68 g | 0 g | 26 g |
| 4 portioner | 340 g | 697 | 91 g | 0 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 13 g | 0 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 308 | 40 g | 0 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 410 | 53 g | 0 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 513 | 67 g | 0 g | 25 g |
Liknande livsmedel
- Plate steakbenfri, magert och fett, ansat till 0" fett, alla kvaliteter, tillagad, grillad245 kcal / 100 g
- Biffbenfri, endast magert kött, trimmat till 0" fett, alla kvaliteter, tillagat, grillat234 kcal / 100 g
- Utvändig skirt steakplate, endast magert kött, trimmat till 0" fett, alla klasser, tillagad, ugnstekt233 kcal / 100 g
- Yttre skirt steakplate, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled268 kcal / 100 g
- Stek av innerskjørtbenfri, magert kött och fett kan separeras, allt fett bortskuret, choice-kvalitet, rå195 kcal / 100 g
- Outside skirt-stekbenfri, avels- och fettvävnad, putsad till 0" fett, choice, rå238 kcal / 100 g
- Nötkött flankstekendast magert kött, trimmat till 0" fett, choice, rå149 kcal / 100 g
- Biff flanksteakutan fett, tillagad, med olja, lök och vitlök, saltat191 kcal / 100 g
- Nötinnanlårsbiffhöft, (övre), benfri, mager, tillagad, bräserad218 kcal / 100 g
- Nötkött innanlårsbiffhöft, (innanlår), benfri, mager och fet, 3 mm (1/8) trimning, tillagad, bräserad233 kcal / 100 g
Frågor om Inre skirt steak
Hur steker du inre skirt steak så att den blir mör?
Torka köttet torrt och stek det i en riktigt het panna med lite olja, ungefär 2–3 minuter per sida beroende på tjocklek. Låt det vila några minuter och skär sedan tunna skivor tvärs över de tydliga muskelfibrerna.
Passar inre skirt steak till fajitas?
Ja, den tunna, smakrika köttbiten passar särskilt bra i fajitas. Stek den hel på hög värme, skär tvärs över fibrerna och servera i varma tortillabröd med paprika, lök och lime.
Behöver inre skirt steak marineras?
Nej, men en kort marinering med exempelvis lime, vitlök och olja passar fint till fajitas. Låt köttet ligga i marinaden i kylskåp i 30 minuter till ett par timmar; torka av ytan före stekning så att den får fin stekyta.
Hur länge håller rå inre skirt steak i kylskåpet?
Förvara köttet väl inslaget längst in i kylskåpet och tillaga det inom 1–2 dagar. Om du inte ska använda det då, frys in det och tina det långsamt i kylskåpet.
Hur skär du inre skirt steak efter tillagning?
Skär köttet tvärs över fibrerna i tunna strimlor. Fibrerna är ofta tydliga på skirt steak; skär du längs med dem blir bitarna sega och svårare att tugga.
Vad är skillnaden mellan inre skirt steak och flankstek?
Båda är tunna styckningsdetaljer som blir bäst hastigt stekta och skurna tvärs över fibrerna. Flankstek är ofta magrare: den innehåller 7,4 g fett per 100 g, jämfört med 10 g i inre skirt steak.
Hur stor portion inre skirt steak brukar man räkna med?
En portion på omkring 85 g är en vanlig riktlinje. Det motsvarar 174 kcal; servera gärna köttet med exempelvis grönsaker och bröd eller potatis.
Källa: USDA FoodData Central 168744 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
