Ha koll på vad du har på tallriken
Biff flanksteak
Kalorier och näringsvärden
utan fett, tillagad, med olja, lök och vitlök, saltat
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 191 kcal —
- Protein 28 g 56%
- Kolhydrater 0,6 g 0%
- Fett 8,5 g 11%
- Fiber 0,1 g 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 28 g | 0,6 g | 8,5 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 14 g | 0,3 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 42 g | 0,9 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 56 g | 1,1 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 70 g | 1,4 g | 21 g |
Liknande livsmedel
- Nötkött flankstekendast magert kött, trimmat till 0" fett, choice, rå149 kcal / 100 g
- Nötfleisch-flankstekbenfri, mager och fet, 0 mm trim, tillagad, bräserad236 kcal / 100 g
- Nötflank och rostbiffmed fett, tillagad, med olja, lök och vitlök, saltad326 kcal / 100 g
- Nötkött av buk och flankmed fett, grillat/stekt, utan olja, osaltat267 kcal / 100 g
- Nötfleischflankstekbenfri, mager, rå164 kcal / 100 g
- Oxstekbenfri, inside skirt, endast magert kött, trimmat till 0" fett, choice, rått171 kcal / 100 g
- Nötköttsflankrått, magert175 kcal / 100 g
- Nöt flankstek rårått142 kcal / 100 g
- Ryggbiffutan fett, bräserad (med olja, lök och vitlök), utan salt212 kcal / 100 g
- Utvändig skirt steakbenfri, magert kött och fett, trimmat till 0" fett, alla kvaliteter, tillagat, grillat292 kcal / 100 g
Frågor om Biff flanksteak
Hur steker du flankstek så att den blir mör?
Torka köttet och stek det i en riktigt het panna med lite olja, ungefär 2–4 minuter per sida för en bit som är 2–3 cm tjock. Låt det vila i 5–10 minuter innan du skär upp det.
Hur ska man skära flankstek?
Skär tvärs över de tydliga muskelfibrerna, inte längs med dem. Tunna skivor tvärs över fibrerna blir betydligt lättare att tugga.
Behöver flankstek marineras?
Nej, men en marinad med exempelvis soja, vitlök och lime passar bra och ger smak. Marinera i kylskåp i några timmar och torka av köttet före stekning så att det får en fin stekyta.
Vad kan man laga med flankstek?
Flankstek passar till fajitas, tacos och sallader, eller som grillat kött med chimichurri. Skär den tunt tvärs över fibrerna och lägg på skivorna precis före servering.
Hur förvarar du tillagad flankstek?
Låt köttet svalna och ställ in det i kylskåp i en tättslutande behållare inom två timmar. Ät det inom tre till fyra dagar; värm skivorna varsamt så att de inte blir torra.
Går det att frysa flankstek?
Ja. Packa in den väl, gärna i en lufttät fryspåse, och tina den i kylskåp före tillagning. Tillagad flankstek går också att frysa, men blir ofta bäst om du använder den i en gryta eller fyllning efter upptining.
Hur skiljer sig flankstek från oxstek?
Flankstek är en lång, platt muskel med tydliga fibrer och blir bäst när den steks eller grillas snabbt och skärs tunt tvärs över fibrerna. Oxstek säljs ofta som en större stekbit som tillagas långsammare.
Källa: tbca BRC0383F · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
