Ha koll på vad du har på tallriken
Guldsparid
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Protein 17 g 34%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 1 g 1%
- Fiber 0 g 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 17 g | 0 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | – | 8,5 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | – | 26 g | 0 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | – | 34 g | 0 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | – | 43 g | 0 g | 2,5 g |
Liknande livsmedel
- Guldsparid rårå78 kcal / 100 g
- Guldsparid stektstekt93 kcal / 100 g
- Havsrudarå97 kcal / 100 g
- Guldsparidfiléerråa121 kcal / 100 g
- Havsbrasarå96 kcal / 100 g
- Braxenrå103 kcal / 100 g
- Fläckpagellrå102 kcal / 100 g
- Röd pagellrå101 kcal / 100 g
- Havsbraserå100 kcal / 100 g
- Doradofilé, färsk, tillagad, utan olja, osaltad149 kcal / 100 g
Frågor om Guldsparid
Hur tillagar du guldsparid hel i ugnen?
Skär några snitt i skinnet, salta och fyll buken med citron och örter. Baka fisken vid 200 °C i ungefär 20–25 minuter; den är klar när köttet lossnar lätt från ryggbenet.
Hur steker du guldsparidfilé så att skinnet blir knaprigt?
Torka skinnet noga och stek filén med skinnsidan nedåt i en het panna med lite olja i 3–4 minuter. Vänd och stek ytterligare 1–2 minuter, tills fisken är genomvarm och lätt faller isär.
Hur vet du om en guldsparid är färsk när du köper den?
Den ska lukta milt av hav, ha klara ögon och spänstigt skinn. Gälarna ska vara röda eller rosa, inte bruna eller slemmiga.
Hur länge håller rå guldsparid i kylskåpet?
Förvara den väl inpackad på kylskåpets kallaste plats och tillaga den helst samma dag eller dagen efter köpet. Om du inte ska laga den inom den tiden, frys in den.
Vad passar guldsparid bra till?
Servera den med citron, olivolja och örter som persilja eller oregano, gärna med potatis eller grönsaker. Helgrillad guldsparid är också vanlig i medelhavsmatlagning.
Vilken fisk kan du använda i stället för guldsparid?
Havsruda är ett nära alternativ med liknande fast, vitt kött och passar både hel i ugn och som filé. Havsbrasa fungerar också bra när du vill ha en mild fisk som håller formen vid tillagning.
Hur vet du att guldsparid är färdiglagad?
Mät i den tjockaste delen: innertemperaturen ska nå 63 °C. Köttet ska vara ogenomskinligt och lätt dela sig i flagor.
Källa: BEDCA (Spain) 1280 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
