Ha koll på vad du har på tallriken
Getmjölk
Kalorier och näringsvärden
flytande, ej berikad, 2 % fett
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 45 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Kolhydrater 4,4 g 2%
- Fett 1,6 g 2%
- Mättat fett 1 g 5%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 3,5 g —
- Natrium 35 mg 2%
- Kolesterol 8,4 mg 3%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin C 1,3 mg 1%
- Vitamin D 0,02 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 0,21 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0,16 µg 7%
Mineraler
- Kalcium 134 mg 10%
- Järn 0,08 mg 0%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 110 mg 9%
- Kalium 217 mg 5%
- Zink 0,39 mg 4%
- Koppar 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 3,8 µg 7%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 3,3 g | 4,4 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1,6 g | 2,2 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 4,9 g | 6,5 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 6,5 g | 8,7 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 8,2 g | 11 g | 4 g |
Liknande livsmedel
- Yoghurt av getmjölkav getmjölk, fet74 kcal / 100 g
- Getmjölkspulverstandard534 kcal / 100 g
- Mjölk med 2 % fettflytande, 2 % mjölkfett, utan tillsatt vitamin A och D50 kcal / 100 g
- Lättmjölkflytande, 2 % fett47 kcal / 100 g
- Lättmjölkflytande, kalciumberikad, fettfri eller skummad35 kcal / 100 g
- Get-naturell yoghurt74 kcal / 100 g
- Getmjölksostfrån getmjölk, från rå mjölk286 kcal / 100 g
- Chokladmjölkdelvis skummad, 2 % fett71 kcal / 100 g
- Getmjölksyoghurt60 kcal / 100 g
- Getostlagrad462 kcal / 100 g
Frågor om Getmjölk
Kan du använda getmjölk i stället för komjölk i matlagning?
Ja, byt vanligtvis rakt av i pannkakor, gröt, såser och bakverk. Smaken är ofta lite tydligare och kan märkas mer i milda rätter.
Hur värmer du getmjölk utan att den bränner fast?
Värm den långsamt i en tjockbottnad kastrull på låg till medelhög värme och rör om ofta, särskilt längs botten. Ta av kastrullen när mjölken börjar ånga och små bubblor syns vid kanten.
Kan du skumma getmjölk till kaffe?
Ja, men skummet blir ofta mindre stabilt än med komjölk. Värm mjölken till ungefär 60–65 °C och skumma den medan den fortfarande är varm; undvik att koka den.
Hur länge håller getmjölk efter att förpackningen öppnats?
Förvara den väl tillsluten längst in i kylskåpet, där temperaturen är jämn och låg, och följ förpackningens hållbarhetsråd. Häll inte tillbaka mjölk som stått framme i glaset.
Går det att frysa getmjölk?
Ja. Frys den i en tät behållare och lämna lite utrymme eftersom vätskan expanderar. Tina i kylskåpet och skaka eller rör om ordentligt, eftersom fett och vätska kan separera.
Måste getmjölk kokas innan du dricker den?
Pastöriserad getmjölk behöver inte kokas. Om mjölken är opastöriserad, värm den till minst 72 °C i 15 sekunder eller låt den koka upp, och kyl den sedan snabbt.
Vad är skillnaden mellan getmjölk och komjölk?
Getmjölk har en egen, ofta lätt syrlig och örtig smak, medan komjölk brukar upplevas mildare. De kan oftast användas på samma sätt i matlagning, men de är inte smakmässigt identiska.
Kan du göra yoghurt av getmjölk hemma?
Ja. Värm mjölken till cirka 85 °C, kyl den till 43–45 °C och rör ner yoghurtkultur. Håll blandningen varm i ungefär 6–10 timmar tills den tjocknat, och kyl sedan.
Källa: Canadian Nutrient File 7720 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
