Ha koll på vad du har på tallriken
Fläskripps i lantlig stil
Kalorier och näringsvärden
färsk, länd, endast avskiljbart magert kött, rått
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 140 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 5,6 g 7%
- Mättat fett 2 g 10%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 67 mg 3%
- Kolesterol 74 mg 25%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,25 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,39 mg 33%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 3,1 mg 19%
- Pantotensyra (B5) 1,7 mg 35%
- Vitamin B6 0,58 mg 34%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 1 µg 42%
- Kolin 87,3 mg 16%
Mineraler
- Kalcium 21 mg 2%
- Järn 0,9 mg 5%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 204 mg 16%
- Kalium 338 mg 7%
- Zink 3 mg 27%
- Koppar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 34,8 µg 63%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 140 | 21 g | 0 g | 5,6 g |
| 1 portion | 113 g | 158 | 24 g | 0 g | 6,4 g |
| 2 portioner | 226 g | 316 | 47 g | 0 g | 13 g |
| ½ portion | 56,5 g | 79 | 12 g | 0 g | 3,2 g |
| 3 portioner | 339 g | 475 | 70 g | 0 g | 19 g |
| 4 portioner | 452 g | 633 | 94 g | 0 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 10 g | 0 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 210 | 31 g | 0 g | 8,5 g |
| 200 g | 200 g | 280 | 42 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 350 | 52 g | 0 g | 14 g |
Liknande livsmedel
- Fläskkotlett country-stylemagert och fett, rått189 kcal / 100 g
- Fläskkotlett ribbehalva country-stylemager, rå140 kcal / 100 g
- Fläskrevben på lantligt visfärska, med separerbart magert kött och fett, med ben, tillagade, ugnsstekta359 kcal / 100 g
- Lantliga revben av fläskkotlettfärska, magert kött och fett kan separeras, benfria, tillagade, ugnsstekta270 kcal / 100 g
- Fläskkotletsrebenkam, färsk, benbit, rå, endast magert172 kcal / 100 g
- Fläskrippsfärsk, separerbart magert och fett, rått277 kcal / 100 g
- Revbensspjäll av grisråa237 kcal / 100 g
- Fläskripperfärskt, separerbart magert och fett, tillagat, rostat361 kcal / 100 g
- Grishuvudfresh, separable lean and fat, cooked, braised273 kcal / 100 g
- Svinekoteletrippermager och fet, rå244 kcal / 100 g
Frågor om Fläskripps i lantlig stil
Vad menas med fläskripps i lantlig stil?
Namnet används för en grov, köttig styckningsdetalj som kan vara benfri eller ha ben. Trots namnet är den inte alltid skuren från revbenen; fråga gärna vilken del den kommer från om det spelar roll för tillagningen.
Hur lagar du fläskripps i lantlig stil så att de blir möra?
Lägg dem i en ugnsform med lite buljong eller vatten, täck formen och tillaga vid 150 °C i ungefär 2–3 timmar, tills köttet är mört. Ta av locket mot slutet och pensla med sås eller glasyr så att ytan får färg.
Vilken innertemperatur ska fläskripps i lantlig stil ha?
Mät i den tjockaste delen utan att träffa ben. Sikta på minst 70 °C; för riktigt möra, långkokta bitar kan du fortsätta tills köttet lätt går att dra isär.
Vad passar till fläskripps i lantlig stil?
Servera med potatismos eller ugnsrostad potatis, kålsallad och en syrlig sås. De passar också i en amerikanskinspirerad barbecue-måltid med coleslaw och majs.
Kan du grilla fläskripps i lantlig stil direkt råa?
Det går, men tjocka bitar blir lätt brända utanpå innan de är färdiga inuti. Tillaga dem först långsamt i ugn eller indirekt på grillen och avsluta över hög värme för en brynt yta.
Hur länge håller råa fläskripps i kylskåpet?
Förvara dem väl förpackade längst ned i kylskåpet och tillaga inom ett par dagar. Ska du spara dem längre, frys in dem; tina helst långsamt i kylskåpet.
Vad är skillnaden mellan fläskripps i lantlig stil och revbensspjäll?
Fläskripps i lantlig stil är ofta tjockare och mer köttiga, medan revbensspjäll är skurna längs revbenen och vanligen har flera ben i varje bit. Därför passar långsam tillagning särskilt bra för båda, men fläskripps kan behöva mindre tid om de är benfria.
Källa: USDA FoodData Central 168305 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
