Ha koll på vad du har på tallriken
Alfredosås
Kalorier och näringsvärden
torkad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 535 kcal —
- Protein 15 g 31%
- Kolhydrater 35 g 13%
- Fett 36 g 47%
- Mättat fett 13 g 66%
- Fiber 2 g 7%
- Sockerarter 5,4 g —
- Natrium 2590 mg 113%
- Kolesterol 56 mg 19%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 54 µg 6%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 1,8 mg 12%
- Vitamin K 6,2 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotensyra (B5) 1 mg 21%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,38 µg 16%
Mineraler
- Kalcium 467 mg 36%
- Järn 0,94 mg 5%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 415 mg 33%
- Kalium 254 mg 5%
- Zink 1,5 mg 14%
- Koppar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,06 mg 2%
- Selen 9,3 µg 17%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 535 | 15 g | 35 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 268 | 7,7 g | 17 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 803 | 23 g | 52 g | 55 g |
| 200 g | 200 g | 1070 | 31 g | 69 g | 73 g |
| 250 g | 250 g | 1338 | 38 g | 86 g | 91 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Alfredosås
Vad passar Alfredosås till?
Den klassiska kombinationen är fettuccine eller annan bred pasta; blanda såsen med nykokt pasta och lite pastavatten så fastnar den bättre. Den passar också till kyckling, räkor eller broccoli.
Hur värmer man Alfredosås utan att den skär sig?
Värm den långsamt i en kastrull på låg värme och rör ofta. Späd med en skvätt mjölk eller pastavatten om den blivit för tjock, och låt den inte koka.
Kan man göra Alfredosås själv?
Ja. Smält smör på låg värme, rör i grädde och finriven parmesan och värm försiktigt tills osten smält; späd med pastavatten för en lenare sås. Svartpeppar är vanligt, medan vitlök är ett populärt tillägg.
Hur länge håller Alfredosås i kylen?
Förvara den övertäckt och kylskåpskall, och använd den inom några dagar. Värm bara den mängd du ska äta och rör om medan den värms.
Går det att frysa Alfredosås?
Det går, men såser med grädde och ost kan bli gryniga eller skikta sig när de tinas. Tina långsamt i kylen och värm försiktigt under omrörning; vispa eventuellt i lite mjölk.
Vad kan man använda i stället för Alfredosås?
Till pasta kan du använda en enkel gräddsås med parmesan, eller pesto om du vill ha en örtigare smak. En mjölkbaserad bechamelsås fungerar också, men blir mildare och mindre ostig.
Vad är skillnaden mellan Alfredosås och Alfredosåsmix?
Alfredosås är den färdiga såsen, medan Alfredosåsmix är en torr blandning som behöver tillagas med vätska. Namnen används ibland lite löst, så kontrollera om produkten är färdig att värma eller ska blandas först.
Varifrån kommer namnet Alfredosås?
Namnet går tillbaka till den italienska pastarätten fettuccine Alfredo, som förknippas med den romerske restauratören Alfredo Di Lelio. Den ursprungliga rätten blandade pasta med smör och parmesan; gräddiga versioner blev särskilt vanliga utanför Italien.
Källa: Canadian Nutrient File 4905 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
