بدانید چه چیزی در بشقابتان است
ژامبون عملآوریشده
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۳۹ kcal —
- پروتئین ۲۶ g 52%
- کربوهیدرات ۴٫۳ g 2%
- چربی ۱۳ g 17%
- چربی اشباع ۵٫۱ g 25%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰٫۸ g —
- سدیم ۲۲۵۰ mg 98%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین C ۱۳ mg 14%
- ویتامین D ۰٫۶ µg 3%
- ویتامین E ۰٫۲۱ mg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۸۹ mg 74%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۱ mg 16%
- نیاسین (B3) ۸٫۱ mg 51%
- ویتامین B6 ۰٫۵۶ mg 33%
- فولات (B9) ۱٫۲ µg 0%
- ویتامین B12 ۰٫۳۳ µg 14%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۰٫۴ mg 1%
- آهن ۰٫۹۷ mg 5%
- منیزیم ۳۶٫۲ mg 9%
- فسفر ۲۲۸ mg 18%
- پتاسیم ۵۹۱ mg 13%
- روی ۲٫۴ mg 22%
- مس ۰٫۰۸ mg 9%
- منگنز ۰٫۰۱ mg 1%
- سلنیوم ۵٫۷ µg 10%
- ید ۱٫۲ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 239 | ۲۶ g | ۴٫۳ g | ۱۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 120 | ۱۳ g | ۲٫۱ g | ۶٫۶ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 359 | ۳۹ g | ۶٫۴ g | ۲۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 478 | ۵۲ g | ۸٫۵ g | ۲۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 598 | ۶۵ g | ۱۱ g | ۳۳ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ ژامبون عملآوریشده
ژامبون عملآوریشده را باید قبل از خوردن بپزید؟
نه همیشه؛ عملآوری با نمک بهتنهایی به معنی پختهبودن نیست. اگر روی بسته نوشته آمادهٔ مصرف است، میتوانید آن را سرد بخورید؛ اگر نیاز به پخت دارد، طبق دستور بسته آمادهاش کنید.
ژامبون عملآوریشده را بعد از باز کردن بسته چطور نگه دارید؟
آن را در ظرف دربسته یا با پوشش محکم، در یخچال و دور از مواد غذایی خام نگه دارید. ژامبون ورقهشده را بهتر است ظرف ۳ تا ۵ روز مصرف کنید؛ اگر بوی نامطبوع یا سطح لزج پیدا کرد، دور بریزید.
ژامبون عملآوریشده را با چه غذاهایی میشود خورد؟
ورقههای نازک آن را کنار پنیر، نان و میوههایی مثل طالبی بگذارید یا در ساندویچ و سالاد استفاده کنید. برای غذای گرم، آن را به املت، پاستا یا ساندویچ تستشده اضافه کنید.
برای جایگزین ژامبون عملآوریشده چه چیزی مناسب است؟
برای ساندویچ، بوقلمون یا مرغ پختهٔ ورقهشده جایگزینهای ملایمتری هستند. اگر طعم شور و گوشتی میخواهید، ژامبون خشک هم مناسب است، اما آن هم گوشت عملآوریشده است.
ژامبون عملآوریشده با ژامبون خشک چه تفاوتی دارد؟
ژامبون خشک معمولاً با خشککردن و رسیدن طولانیتر تهیه میشود و بافت فشردهتری دارد؛ ژامبون عملآوریشده میتواند مرطوبتر باشد و گاهی پیش از عرضه پخته میشود. در هر ۱۰۰ گرم، ژامبون خشک ۲۹ گرم پروتئین دارد و نوع عملآوریشده ۲۶ گرم.
ژامبون عملآوریشده چقدر نمک دارد؟
این گوشت معمولاً شور است؛ در هر ۱۰۰ گرم آن ۲۲۵۰ میلیگرم سدیم وجود دارد. برای کمترکردن شوری غذا، آن را با مواد کمنمک مثل سبزیجات تازه و نان بدون نمک بخورید.
آیا هر ژامبون عملآوریشدهای را میتوان خام خورد؟
نه؛ عملآوری با نمک لزوماً محصول را آمادهٔ خوردن نمیکند. فقط نوعی را سرد مصرف کنید که روی بسته آمادهٔ مصرف معرفی شده باشد؛ اگر چنین چیزی ذکر نشده، آن را طبق دستور بسته بپزید.
منبع: ANSES–Ciqual (France) 28800 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
