بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سوسیس چوریزو
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خام
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۵۰ kcal —
- پروتئین ۱۸ g 36%
- کربوهیدرات ۱٫۴ g 1%
- چربی ۱۹ g 24%
- چربی اشباع ۶٫۸ g 34%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰٫۶ g —
- سدیم ۵۵۴ mg 24%
- کلسترول ۵۸٫۹ mg 20%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۵۳ µg 6%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۳ µg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۵۹ mg 49%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۶ mg 12%
- نیاسین (B3) ۴٫۴ mg 27%
- ویتامین B6 ۰٫۲۹ mg 17%
- ویتامین B12 ۰٫۴۴ µg 18%
مواد معدنی
- کلسیم ۷ mg 1%
- آهن ۰٫۷۳ mg 4%
- منیزیم ۱۴ mg 3%
- فسفر ۱۱۹ mg 10%
- پتاسیم ۲۶۲ mg 6%
- روی ۱٫۴ mg 13%
- مس ۰٫۰۵ mg 6%
- منگنز ۰٫۰۳ mg 1%
- سلنیوم ۱۲٫۴ µg 23%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 250 | ۱۸ g | ۱٫۴ g | ۱۹ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 125 | ۸٫۹ g | ۰٫۷ g | ۹٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 375 | ۲۷ g | ۲٫۱ g | ۲۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 500 | ۳۶ g | ۲٫۸ g | ۳۷ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 625 | ۴۵ g | ۳٫۵ g | ۴۷ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ سوسیس چوریزو
سوسیس چوریزو را چطور بپزید؟
اگر نوع تازه و خام است، آن را حلقه کنید و در تابهٔ داغ بدون روغن حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه تفت دهید تا کاملاً مغزپخت شود؛ وسط سوسیس باید به ۷۱ درجهٔ سانتی‌گراد برسد. نوع خشک و آمادهٔ مصرف را فقط کمی گرم یا برشته کنید.
سوسیس چوریزو را با چه غذاهایی میشود خورد؟
حلقههای برشتهٔ آن به پائیا، خوراک لوبیا، سیبزمینی سرخکرده و املت طعم دودی و تند میدهند. چوریزو در ساندویچ هم خوب است؛ کنار آن نان، تخممرغ یا فلفل کبابی بگذارید.
چطور بفهمید چوریزو تازه است یا خشک و آمادهٔ خوردن؟
چوریزوی تازه نرم است و باید مثل سوسیس خام پخته شود؛ چوریزوی خشک سفت‌تر است و معمولاً می‌توان آن را برش زد و بدون پخت خورد. اگر بسته‌بندی یا برچسب دستور مصرف دارد، همان را ملاک قرار دهید.
سوسیس چوریزو را بعد از باز کردن چطور نگه دارید؟
چوریزوی تازه را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و ظرف یکی دو روز بپزید؛ برای نگهداری طولانی‌تر، آن را بسته‌بندی و منجمد کنید. چوریزوی خشکِ برش‌نخورده را طبق دستور نگهداری روی بسته نگه دارید و پس از برش در یخچال بگذارید.
به‌جای سوسیس چوریزو از چه چیزی استفاده کنید؟
برای طعم دودی و تند، سوسیس را با سوسیس مرگز جایگزین کنید؛ چون معمولاً چاشنی و چربی بیشتری دارد، مقدار کمتری به غذا اضافه کنید. اگر چاشنی ملایم‌تر می‌خواهید، سوسیس مرغ را با پاپریکای دودی و کمی فلفل تند تفت دهید.
سوسیس چوریزو چه تفاوتی با سوسیس مرغ دارد؟
سوسیس چوریزو معمولاً چربتر و پرادویهتر است؛ در هر ۱۰۰ گرم، ۱۸٫۶ گرم چربی دارد، در برابر ۷ گرم در سوسیس مرغ. سوسیس مرغ انرژی کمتری دارد: ۱۵۵ کیلوکالری در برابر ۲۵۰ کیلوکالری.
سوسیس چوریزو چه مقدار پروتئین دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم ۱۸ گرم پروتئین دارد. این مقدار از سوسیس مرغ، با ۱۶٫۸ گرم در هر ۱۰۰ گرم، کمی بیشتر است.
آیا سوسیس چوریزو را میشود خام خورد؟
نوع تازه و خام را نخورید؛ آن را کاملاً بپزید. نوع خشک و تخمیرشده معمولاً آمادهٔ خوردن است، اما اگر روی بسته دستور پخت آمده، پیش از مصرف آن را بپزید.
منبع: Canadian Nutrient File 7317 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
