اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۳۹ kcal —
- پروتئین ۱۶ g 33%
- کربوهیدرات ۳٫۲ g 1%
- چربی ۶٫۲ g 8%
- چربی اشباع ۱٫۴ g 7%
- فیبر ۰٫۱ g 0%
- قندها ۳٫۳ g —
- سدیم ۱۱۲۳ mg 49%
- کلسترول ۶۸ mg 23%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۴ µg 0%
- ویتامین C ۸٫۱ mg 9%
- ویتامین D ۰٫۲ µg 1%
- ویتامین E ۰٫۲۲ mg 1%
- ویتامین K ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۶ mg 5%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۵ mg 19%
- نیاسین (B3) ۳٫۵ mg 22%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۵۸ mg 12%
- ویتامین B6 ۰٫۲۷ mg 16%
- فولات (B9) ۵ µg 1%
- ویتامین B12 ۰٫۲۴ µg 10%
- کولین ۶۶٫۷ mg 12%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۱ mg 1%
- آهن ۴٫۲ mg 23%
- منیزیم ۱۴ mg 3%
- فسفر ۲۰۰ mg 16%
- پتاسیم ۳۴۵ mg 7%
- روی ۲٫۲ mg 20%
- مس ۰٫۰۵ mg 6%
- منگنز ۰٫۰۱ mg 1%
- سلنیوم ۱۶٫۱ µg 29%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 139 | ۱۶ g | ۳٫۲ g | ۶٫۲ g |
| 1 وعده | ۵۷ g | 79 | ۹٫۳ g | ۱٫۸ g | ۳٫۵ g |
| 2 وعده | ۱۱۴ g | 158 | ۱۹ g | ۳٫۷ g | ۷٫۱ g |
| ½ وعده | ۲۸٫۵ g | 40 | ۴٫۶ g | ۰٫۹ g | ۱٫۸ g |
| 3 وعده | ۱۷۱ g | 238 | ۲۸ g | ۵٫۵ g | ۱۱ g |
| 4 وعده | ۲۲۸ g | 317 | ۳۷ g | ۷٫۴ g | ۱۴ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 70 | ۸٫۲ g | ۱٫۶ g | ۳٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 209 | ۲۵ g | ۴٫۹ g | ۹٫۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 278 | ۳۳ g | ۶٫۵ g | ۱۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 348 | ۴۱ g | ۸٫۱ g | ۱۶ g |
پرسشها دربارهٔ پاسترامی بوقلمون
پاسترامی بوقلمون را چطور گرم کنید که خشک نشود؟
ورقهها را در تابهای با حرارت متوسط، حدود یک دقیقه برای هر طرف گرم کنید؛ بهمحض داغشدن بردارید. برای گرمکردن چند ورقه با هم، آنها را در تابه دربسته با یک قاشق آب یا آبِ گوشت، دو تا سه دقیقه بخارپز کنید.
پاسترامی بوقلمون را با چه چیزهایی میشود خورد؟
در ساندویچ، آن را با نان چاودار یا نان ساندویچی، خردل، خیارشور و کلم ترکیب کنید. میتوانید ورقههای گرم را کنار تخممرغ، در سالاد سیبزمینی یا روی پیتزا هم بگذارید.
پاسترامی بوقلمون بازشده را چطور نگهداری کنیم؟
بسته را پس از بازکردن در ظرف دربسته یا با پوشش محکم، در یخچال نگه دارید و معمولاً طی سه تا پنج روز مصرف کنید. اگر سطح آن لزج شده، بوی نامعمول دارد یا رنگش تغییر کرده است، دورش بریزید.
آیا پاسترامی بوقلمون را میشود فریز کرد؟
بله؛ ورقهها را در بستههای کوچک و بدون هوا بپیچید تا هر بار فقط بهاندازه نیازتان یخزدایی کنید. برای حفظ بافت بهتر، آن را در یخچال یخزدایی کنید و پس از بازشدن دوباره فریز نکنید.
فرق پاسترامی بوقلمون با پاسترامی گوشت گاو چیست؟
پاسترامی گوشت گاو پروتئین بیشتری دارد: ۲۱٫۸ گرم در هر ۱۰۰ گرم، در برابر ۱۶ گرم در پاسترامی بوقلمون. پاسترامی بوقلمون معمولاً طعمی ملایمتر دارد؛ هر دو را با خردل و خیارشور در ساندویچ میگذارند.
پاسترامی بوقلمون چه فرقی با کالباس بوقلمون دارد؟
پاسترامی بوقلمون معمولاً گوشت سینهای است که نمکسود، ادویهدار و دودی یا پخته شده و ورقه میشود؛ کالباس بوقلمون اغلب بافتی یکدستتر دارد و از گوشت چرخشده یا فرآوریشده درست میشود. پاسترامی را معمولاً با فلفل و ادویههای پررنگتر مزهدار میکنند.
پاسترامی بوقلمون را میتوان جایگزین ژامبون بوقلمون کرد؟
بله، در ساندویچ یا سالاد میتوانید همان تعداد ورقه پاسترامی بوقلمون را جای ژامبون بوقلمون بگذارید؛ عطر دودی و ادویهای آن پررنگتر است. اگر مزه ملایم میخواهید، ژامبون بوقلمون انتخاب نزدیکتری است.
در هر وعده چقدر پاسترامی بوقلمون بخوریم؟
یک وعده معمول حدود ۵۷ گرم است؛ تقریباً چند ورقه نازک، بسته به اندازه برش. این مقدار پاسترامی بوقلمون ۶۴۰ میلیگرم سدیم دارد، پس اگر وعدهتان را در ساندویچ میگذارید، خیارشور و سس شور را کم کنید.
منبع: USDA FoodData Central 172927 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر