بدانید چه چیزی در بشقابتان است

پپرونی

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

گوشت گاو و خوک، ورقه‌شده

504
کالریkcal در 100 g
پروتئین۱۹ g
کربوهیدرات۱٫۲ g
چربی۴۶ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۵۰۴ kcal —
  • پروتئین ۱۹ g 39%
  • کربوهیدرات ۱٫۲ g 0%
  • چربی ۴۶ g 59%
  • چربی اشباع ۱۸ g 89%
  • فیبر ۰ g 0%
  • قندها ۰ g —
  • سدیم ۱۵۸۲ mg 69%
  • کلسترول ۹۷ mg 32%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۰ µg 0%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۱٫۳ µg 7%
  • ویتامین E ۱ mg 7%
  • ویتامین K ۵٫۸ µg 5%
  • تیامین (B1) ۰٫۲۷ mg 23%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۶ mg 20%
  • نیاسین (B3) ۵ mg 31%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۹۳ mg 19%
  • ویتامین B6 ۰٫۳۶ mg 21%
  • فولات (B9) ۵ µg 1%
  • ویتامین B12 ۱٫۳ µg 54%
  • کولین ۵۱٫۲ mg 9%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۹ mg 1%
  • آهن ۱٫۳ mg 7%
  • منیزیم ۱۸ mg 4%
  • فسفر ۱۵۸ mg 13%
  • پتاسیم ۲۷۴ mg 6%
  • روی ۲٫۴ mg 22%
  • مس ۰٫۰۹ mg 10%
  • منگنز ۱٫۱ mg 47%
  • سلنیوم ۲۹ µg 53%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g504۱۹ g۱٫۲ g۴۶ g
1 وعده۸۵ g428۱۶ g۱ g۳۹ g
2 وعده۱۷۰ g857۳۳ g۲ g۷۹ g
½ وعده۴۲٫۵ g214۸٫۲ g۰٫۵ g۲۰ g
3 وعده۲۵۵ g1285۴۹ g۳ g۱۱۸ g
4 وعده۳۴۰ g1714۶۶ g۴ g۱۵۷ g
۵۰ g۵۰ g252۹٫۶ g۰٫۶ g۲۳ g
۱۵۰ g۱۵۰ g756۲۹ g۱٫۸ g۶۹ g
۲۰۰ g۲۰۰ g1008۳۹ g۲٫۴ g۹۳ g
۲۵۰ g۲۵۰ g1260۴۸ g۳ g۱۱۶ g

پرسش‌ها دربارهٔ پپرونی

پپرونی چیست و چه مزه‌ای دارد؟

پپرونی سوسیسِ عمل‌آوری‌شده‌ای است که معمولاً از گوشت و ادویه‌هایی مثل پاپریکا و فلفل درست می‌شود. مزه‌اش شور و تند است و هنگام پخت، روغن و عطر ادویه پس می‌دهد.

پپرونی را قبل از گذاشتن روی پیتزا تفت بدهیم؟

لازم نیست؛ ورقه‌ها را مستقیم روی پنیر بچینید تا در فر گرم شوند و لبه‌هایشان کمی برشته شود. اگر پپرونی کم‌چرب‌تری می‌خواهید، ورقه‌ها را پیش از استفاده کوتاه روی دستمال بگذارید تا بخشی از روغنشان گرفته شود.

پپرونی را چطور در خانه نگهداری کنیم؟

بستهٔ بازشده را در ظرف دربسته یا بسته‌بندی محکم، در یخچال نگه دارید تا خشک نشود و بوی غذاهای دیگر را نگیرد. برای نگهداری طولانی‌تر می‌توانید ورقه‌ها را با کاغذ جداکننده بسته‌بندی و منجمد کنید.

پپرونی را در چه غذاهایی می‌شود استفاده کرد؟

پیتزای پپرونی معروف‌ترین کاربرد آن است؛ می‌توانید ورقه‌هایش را در ساندویچ، نان پیتزایی و پاستای پنیری هم به کار ببرید. چون شور و پرادویه است، پیش از افزودن نمک به غذا آن را بچشید.

اگر پپرونی نداشته باشیم، چه چیزی جای آن بگذاریم؟

سالامی یا سوسیس دودیِ ورقه‌شده نزدیک‌ترین جایگزین‌ها هستند، اما طعم و میزان نمکشان یکسان نیست. برای مزه‌ای تندتر، کمی پاپریکا و فلفل به آن‌ها اضافه کنید.

پپرونی با سالامی چه فرقی دارد؟

پپرونی نوعی سوسیس عمل‌آوری‌شده و ادویه‌دار است؛ سالامی نامی کلی‌تر برای خانواده‌ای از سوسیس‌های عمل‌آوری‌شده است. پپرونی معمولاً تندتر و مناسب‌تر برای روی پیتزاست، درحالی‌که طعم سالامی به نوع آن بستگی دارد.

آیا پپرونی را می‌شود بدون پخت خورد؟

پپرونیِ آمادهٔ مصرف را می‌توان بدون پخت خورد؛ پختن بیشتر برای گرم‌شدن و برشته‌شدن آن است. اگر روی بسته دستور پخت آمده، همان را رعایت کنید.

منبع: USDA FoodData Central 174575 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر