بدانید چه چیزی در بشقابتان است

بولونی لبنانی گوشت گاو

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

172
کالریkcal در 100 g
پروتئین۱۹ g
کربوهیدرات۰٫۴ g
چربی۱۰ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۷۲ kcal —
  • پروتئین ۱۹ g 38%
  • کربوهیدرات ۰٫۴ g 0%
  • چربی ۱۰ g 13%
  • چربی اشباع ۲٫۸ g 14%
  • فیبر ۰ g 0%
  • قندها ۰ g —
  • سدیم ۱۳۷۴ mg 60%
  • کلسترول ۵۵ mg 18%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۱۲ µg 1%
  • ویتامین C ۰٫۹ mg 1%
  • ویتامین D ۰٫۳ µg 2%
  • ویتامین E ۰٫۵۷ mg 4%
  • ویتامین K ۰٫۳ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۱ mg 8%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۷ mg 13%
  • نیاسین (B3) ۳٫۲ mg 20%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۲ mg 6%
  • ویتامین B6 ۰٫۳۹ mg 23%
  • فولات (B9) ۶ µg 2%
  • ویتامین B12 ۲٫۹ µg 121%
  • کولین ۶۲٫۷ mg 11%

مواد معدنی

  • کلسیم ۲۰ mg 2%
  • آهن ۲٫۲ mg 12%
  • منیزیم ۲۰ mg 5%
  • فسفر ۱۹۲ mg 15%
  • پتاسیم ۳۳۰ mg 7%
  • روی ۳٫۸ mg 35%
  • مس ۰٫۰۷ mg 8%
  • منگنز ۰٫۰۲ mg 1%
  • سلنیوم ۱۵٫۷ µg 29%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g172۱۹ g۰٫۴ g۱۰ g
1 وعده۵۷ g98۱۱ g۰٫۳ g۶ g
2 وعده۱۱۴ g196۲۲ g۰٫۵ g۱۲ g
½ وعده۲۸٫۵ g49۵٫۴ g۰٫۱ g۳ g
3 وعده۱۷۱ g294۳۳ g۰٫۸ g۱۸ g
4 وعده۲۲۸ g392۴۳ g۱ g۲۴ g
۵۰ g۵۰ g86۹٫۵ g۰٫۲ g۵٫۲ g
۱۵۰ g۱۵۰ g258۲۹ g۰٫۷ g۱۶ g
۲۰۰ g۲۰۰ g344۳۸ g۰٫۹ g۲۱ g
۲۵۰ g۲۵۰ g430۴۸ g۱٫۱ g۲۶ g

پرسش‌ها دربارهٔ بولونی لبنانی گوشت گاو

بولونی لبنانی گوشت گاو را باید پیش از خوردن بپزم؟

معمولاً نه؛ این سوسیس دودی و عمل‌آوری‌شده را می‌توان سرد، به‌صورت ورقه‌ای، خورد. اگر دوست دارید گرمش کنید، ورقه‌ها را در تابهٔ داغ هر طرف حدود یک دقیقه سرخ کنید.

بولونی لبنانی گوشت گاو را چطور در ساندویچ استفاده کنم؟

ورقه‌های نازک آن را با پنیر، خردل و خیارشور لای نان بگذارید؛ مزهٔ دودی و کمی ترش آن کنار این مواد خوب می‌نشیند. برای ساندویچ گرم، نانِ پرشده را در تابه برشته کنید تا پنیر آب شود.

بولونی لبنانی گوشت گاو را با چه چیزهایی سرو کنم؟

آن را به‌صورت ورقه‌ای کنار پنیر و کراکر، یا در ساندویچ با خردل و خیارشور سرو کنید. برای تختهٔ مزه، ورقه‌ها را تا کنید یا رول کنید تا برداشتنشان آسان باشد.

بولونی لبنانی گوشت گاو بعد از باز شدن بسته چطور نگهداری می‌شود؟

باقی‌مانده را در ظرف دربسته یا با پوشش محکم در یخچال بگذارید تا خشک نشود و بوی مواد دیگر را نگیرد. برای نگهداری بیش از چند روز، آن را بسته‌بندی و منجمد کنید؛ پس از یخ‌زدایی ممکن است بافتش کمی نرم‌تر شود.

بولونی لبنانی گوشت گاو چه فرقی با بولونیا دارد؟

بولونی لبنانی معمولاً با گوشت گاو تهیه می‌شود و طعم دودی و ترش‌تری دارد؛ بولونیا اغلب بافتی نرم‌تر و مزه‌ای ملایم‌تر دارد. نام «لبنانی» به شهر لِبِنان در پنسیلوانیا اشاره دارد، نه لبنان.

برای یک وعده چه مقدار بولونی لبنانی گوشت گاو مناسب است؟

دو ورقه، حدود ۵۷ گرم، یک سهم معمول است و برای یک ساندویچ کوچک کافی است. چون این سوسیس نمک زیادی دارد، آن را با مواد کم‌نمک‌تری مثل سبزیجات تازه همراه کنید.

منبع: USDA FoodData Central 173868 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر