بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سوسیس تابستانی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
گوشت دلی کات، سوسیس تابستانی
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۴۶ kcal —
- پروتئین ۱۶ g 31%
- کربوهیدرات ۴٫۲ g 2%
- چربی ۱۸ g 23%
- چربی اشباع ۶٫۷ g 34%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰٫۸ g —
- سدیم ۱۲۵۳ mg 54%
- کلسترول ۷۲٫۸ mg 24%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۲۵ µg 1%
- ویتامین E ۰٫۲۲ mg 1%
- ویتامین K ۱٫۳ µg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۴۲ mg 35%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۱ mg 16%
- نیاسین (B3) ۴٫۷ mg 29%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۱٫۲ mg 24%
- ویتامین B6 ۰٫۱۸ mg 10%
- فولات (B9) ۲ µg 1%
- ویتامین B12 ۰٫۵۲ µg 22%
- کولین ۷۸٫۹ mg 14%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۰ mg 2%
- آهن ۰٫۸۳ mg 5%
- منیزیم ۱۶ mg 4%
- فسفر ۱۷۴ mg 14%
- پتاسیم ۳۰۵ mg 6%
- روی ۱٫۲ mg 11%
- مس ۰٫۰۸ mg 8%
- منگنز ۰٫۴۴ mg 19%
- سلنیوم ۲۱٫۴ µg 39%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 246 | ۱۶ g | ۴٫۲ g | ۱۸ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 123 | ۷٫۸ g | ۲٫۱ g | ۹٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 369 | ۲۳ g | ۶٫۳ g | ۲۷ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 492 | ۳۱ g | ۸٫۴ g | ۳۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 615 | ۳۹ g | ۱۱ g | ۴۵ g |
پرسش‌ها دربارهٔ سوسیس تابستانی
سوسیس تابستانی را باید پخت یا میتوان سرد خورد؟
این سوسیس معمولاً دودی یا تخمیر و پخته شده است و میتوان آن را سرد و ورقهشده خورد؛ برای ساندویچ و تخته مزه هم مناسب است. اگر آن را گرم میکنید، فقط تا زمانی حرارت دهید که کاملاً داغ شود تا خشک نشود.
بعد از باز کردن بسته، سوسیس تابستانی را چطور نگه داریم؟
آن را محکم در کاغذ یا ظرف دربسته بپیچید و در یخچال بگذارید؛ سطح برش‌خورده زودتر خشک میشود، پس بهتر است آن قسمت را خوب بپوشانید. اگر روی بسته دستور نگهداری مشخصی آمده، همان را دنبال کنید.
سوسیس تابستانی را با چه چیزهایی سرو کنیم؟
طعم دودی و کمی ترش آن کنار پنیرهای سفت، خیارشور، خردل و نان چاودار خوب می‌نشیند. می‌توانید آن را نازک برش بزنید و در ساندویچ یا کنار کراکر و پنیر سرو کنید.
سوسیس تابستانی چه فرقی با سالامی دارد؟
سوسیس تابستانی معمولاً رطوبت بیشتری دارد و نرمتر از سالامی خشک است؛ به همین دلیل برش آن برای ساندویچ آسانتر است. سالامی در هر ۱۰۰ گرم ۴۵۵ کیلوکالری و ۴۴ گرم چربی دارد، در برابر ۲۴۶ کیلوکالری و ۱۸ گرم چربی در سوسیس تابستانی.
سوسیس تابستانی چه فرقی با پپرونی دارد؟
پپرونی معمولاً تندتر و چربتر است و بیشتر روی پیتزا استفاده میشود؛ سوسیس تابستانی را اغلب سرد، همراه پنیر و خیارشور میخورند. پپرونی در هر ۱۰۰ گرم ۲۶۹ کیلوکالری دارد، در برابر ۲۴۶ کیلوکالری در سوسیس تابستانی.
آیا سوسیس تابستانی را میشود فریز کرد؟
بله؛ آن را در بستهای کاملاً دربسته فریز کنید تا بوی مواد دیگر را نگیرد. برای استفاده، بسته را در یخچال یخزدایی کنید و پس از باز شدن، برشها را زود مصرف کنید.
چرا به آن سوسیس تابستانی می‌گویند؟
نامش به روش نگهداری و ماندگاری بهتر آن نسبت به سوسیس تازه اشاره دارد؛ دودی‌کردن، نمک‌سودکردن یا تخمیر به این نوع سوسیس کمک می‌کند دیرتر فاسد شود. بااین‌حال، نوع امروزیِ بسته‌بندی‌شده را پس از باز کردن باید در یخچال نگه دارید.
سوسیس تابستانی چقدر پروتئین دارد؟
در یک برش متوسط ۳۰ گرمی، حدود ۴٫۷ گرم پروتئین دریافت میکنید. برای مقایسه، سالبامی بوقلمون پختهشده در هر ۱۰۰ گرم ۱۹٫۲ گرم پروتئین دارد، در برابر ۱۶ گرم در سوسیس تابستانی.
منبع: Canadian Nutrient File 7162 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
