بدانید چه چیزی در بشقابتان است

کوفته‌های سبک ایتالیایی

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

منجمد

286
کالریkcal در 100 g
پروتئین۱۴ g
کربوهیدرات۵٫۸ g
چربی۲۲ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۲۸۶ kcal —
  • پروتئین ۱۴ g 29%
  • کربوهیدرات ۵٫۸ g 2%
  • چربی ۲۲ g 28%
  • چربی اشباع ۷٫۶ g 38%
  • فیبر ۲٫۳ g 8%
  • قندها ۳٫۵ g —
  • سدیم ۶۶۶ mg 29%
  • کلسترول ۶۶ mg 22%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۲۲ µg 2%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۰٫۱ µg 1%
  • ویتامین E ۰٫۴۲ mg 3%
  • ویتامین K ۸٫۲ µg 7%
  • تیامین (B1) ۰٫۱۴ mg 11%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۳ mg 18%
  • نیاسین (B3) ۳٫۱ mg 19%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۹۲ mg 18%
  • ویتامین B6 ۰٫۲ mg 12%
  • فولات (B9) ۳۶ µg 9%
  • ویتامین B12 ۱ µg 42%
  • کولین ۴۵٫۲ mg 8%

مواد معدنی

  • کلسیم ۸۰ mg 6%
  • آهن ۱٫۸ mg 10%
  • منیزیم ۳۱ mg 7%
  • فسفر ۲۳۹ mg 19%
  • پتاسیم ۲۹۶ mg 6%
  • روی ۱٫۷ mg 15%
  • مس ۰٫۱۲ mg 14%
  • منگنز ۰٫۲۸ mg 12%
  • سلنیوم ۱۵٫۳ µg 28%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g286۱۴ g۵٫۸ g۲۲ g
1 وعده۸۵ g243۱۲ g۴٫۹ g۱۹ g
2 وعده۱۷۰ g486۲۵ g۹٫۸ g۳۸ g
½ وعده۴۲٫۵ g122۶٫۱ g۲٫۴ g۹٫۴ g
3 وعده۲۵۵ g729۳۷ g۱۵ g۵۷ g
4 وعده۳۴۰ g972۴۹ g۲۰ g۷۶ g
۵۰ g۵۰ g143۷٫۲ g۲٫۹ g۱۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g429۲۲ g۸٫۶ g۳۳ g
۲۰۰ g۲۰۰ g572۲۹ g۱۲ g۴۴ g
۲۵۰ g۲۵۰ g715۳۶ g۱۴ g۵۶ g

پرسش‌ها دربارهٔ کوفته‌های سبک ایتالیایی

کوفته‌های سبک ایتالیایی را چطور بپزم که مغزشان خام نماند؟

برای کوفته‌های هم‌اندازه، آن‌ها را در فرِ ازپیش‌گرم‌شده با دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید و وسط یکی را برش بزنید؛ اگر با گوشت چرخ‌کردهٔ گاو یا خوک درست شده‌اند، دمای مرکز باید به ۷۱ درجه برسد.

کوفته‌های سبک ایتالیایی را با چه غذاهایی سرو کنم؟

آن‌ها را در سس گوجه‌فرنگی بجوشانید و با اسپاگتی، پولنتا یا نان ساندویچی سرو کنید. کمی پارمزان و ریحان تازه، طعم ایتالیایی‌شان را کامل می‌کند.

کوفته‌های سبک ایتالیایی پخته را چطور نگهداری کنم؟

پس از پخت، کوفته‌ها را حداکثر تا دو ساعت در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای گرم‌کردن، آن‌ها را در سس روی حرارت ملایم بگذارید تا کاملاً داغ شوند.

می‌توان کوفته‌های سبک ایتالیایی را فریز کرد؟

بله؛ کوفته‌های پخته و خنک‌شده را در ظرف یا کیسهٔ مخصوص فریزر، همراه سس یا جداگانه، تا حدود سه ماه نگه دارید. برای مصرف، یک شب در یخچال یخ‌زدایی کنید و سپس در سس کاملاً گرم کنید.

یک وعدهٔ معمول کوفته‌های سبک ایتالیایی چقدر است؟

یک کوفتهٔ حدود ۵۶ گرمی یک سهم کوچک است؛ دو کوفته تقریباً ۱۱۲ گرم می‌شود. یک کوفتهٔ ۵۶ گرمی ۱۶۰ کیلوکالری انرژی دارد.

کوفته‌های سبک ایتالیایی با کوفتهٔ سبک سوئدی چه تفاوتی دارند؟

در هر ۱۰۰ گرم، کوفته‌های سبک ایتالیایی ۲۸۶ کیلوکالری و ۲۲٫۲ گرم چربی دارند؛ نوع سوئدیِ گوشت خوک و گاو ۲۵۸ کیلوکالری و ۱۸٫۶ گرم چربی دارد. دستور و ترکیب ادویه‌ها نیز معمولاً متفاوت است.

منبع: USDA FoodData Central 171638 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر