بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کوکی با تکههای شکلات
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۹۳ kcal —
- پروتئین ۴٫۳ g 9%
- کربوهیدرات ۶۳ g 23%
- چربی ۲۴ g 31%
- چربی اشباع ۱۴ g 70%
- فیبر ۲٫۲ g 8%
- قندها ۴۳ g —
- سدیم ۵۸۲ mg 25%
- کلسترول ۰٫۷ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲٫۷ µg 0%
- ویتامین C ۰٫۱۱ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱٫۱ mg 8%
- ویتامین K ۱۲٫۶ µg 11%
- تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 3%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۹ mg 7%
- نیاسین (B3) ۰٫۳۶ mg 2%
- ویتامین B6 ۰٫۰۶ mg 4%
- فولات (B9) ۴٫۹ µg 1%
- ویتامین B12 ۰٫۰۷ µg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۴۰٫۴ mg 3%
- آهن ۰٫۹۲ mg 5%
- منیزیم ۳۰٫۶ mg 7%
- فسفر ۸۴ mg 7%
- پتاسیم ۱۶۳ mg 3%
- روی ۰٫۵۴ mg 5%
- مس ۰٫۰۶ mg 6%
- منگنز ۰٫۱۷ mg 7%
- سلنیوم ۲٫۸ µg 5%
- ید ۳۴٫۳ µg 23%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 493 | ۴٫۳ g | ۶۳ g | ۲۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 247 | ۲٫۲ g | ۳۱ g | ۱۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 740 | ۶٫۵ g | ۹۴ g | ۳۷ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 986 | ۸٫۷ g | ۱۲۶ g | ۴۹ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1233 | ۱۱ g | ۱۵۷ g | ۶۱ g |
پرسش‌ها دربارهٔ کوکی با تکههای شکلات
چطور کوکی با تکههای شکلات را در خانه درست کنید؟
کرهٔ نرم را با شکر و تخممرغ بزنید، آرد و کمی جوششیرین را اضافه کنید و در پایان تکههای شکلات را داخل خمیر بریزید. گلولههای خمیر را با فاصله روی سینی بچینید و در فر از پیش گرمشده با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید؛ وقتی لبهها طلایی شد، وسط کوکی هنوز کمی نرم است.
چطور کوکی با تکههای شکلاتی نرم و جویدنی بپزید؟
خمیر را پیش از پخت دستکم ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا کوکیها کمتر پهن شوند. سینی را وقتی لبهها بسته و طلایی شدهاند از فر بیرون بیاورید و کوکیها را چند دقیقه روی سینی نگه دارید؛ گرمای باقیمانده مغزشان را میپزد.
چطور کوکی با تکههای شکلات را تازه نگه دارید؟
پس از خنکشدن کامل، کوکیها را در ظرف دربسته و دور از گرما و رطوبت نگه دارید؛ معمولاً تا حدود یک هفته کیفیت خوبی دارند. برای نگهداری طولانیتر، آنها را در کیسهٔ دربسته فریز کنید و در دمای اتاق یخزدایی کنید.
با کوکی با تکههای شکلات چه چیزی بخورید؟
این کوکی کنار شیر، قهوه یا چای خوب مینشیند و میتوانید آن را خرد کنید و روی بستنی وانیلی بریزید. برای ساندویچ بستنی، یک اسکوپ بستنی را میان دو کوکی بگذارید و چند دقیقه در فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد.
برای کوکی با تکههای شکلات چه شکلاتی انتخاب کنید؟
شکلات تلخِ تختهای را با چاقو خرد کنید تا هم خردههای ریز و هم تکههای درشت در خمیر پخش شوند؛ تکههای درشت پس از پخت بخشهای شکلاتیِ آبشده ایجاد میکنند. چیپس شکلات هم شکلش را بهتر حفظ میکند و کمتر در خمیر حل میشود.
کوکی با تکههای شکلات چقدر انرژی دارد؟
در ۱۰۰ گرم، ۴۹۳ kcal انرژی دارد. چون اندازهٔ کوکیها متفاوت است، تعداد کوکی را بهتنهایی معیار نگیرید؛ وزن هرکدام را بدانید تا سهم خود را دقیقتر برآورد کنید.
آیا خمیر خام کوکی با تکههای شکلات را میشود خورد؟
بهتر است نخورید: خمیر معمولاً تخممرغ خام و آرد نپخته دارد و هیچکدام برای خوردن خام آماده نشدهاند. اگر خمیر خوراکی میخواهید، از دستور مخصوصی استفاده کنید که آرد را پیشاپیش حرارت داده و تخممرغ خام را حذف کرده باشد.
منبع: Fineli (Finland) 31620 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
