بدانید چه چیزی در بشقابتان است
بیسکویت
کالری و اطلاعات تغذیهای
ساده یا با دوغ، از خمیر سردشده، پرچرب
اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۰۷ kcal —
- پروتئین ۶٫۷ g 13%
- کربوهیدرات ۴۶ g 17%
- چربی ۱۱ g 14%
- چربی اشباع ۲٫۸ g 14%
- فیبر ۰٫۷ g 3%
- قندها ۷٫۴ g —
- سدیم ۹۷۷ mg 42%
- کلسترول ۱ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲ µg 0%
- ویتامین C ۰٫۱ mg 0%
- ویتامین E ۰٫۶۹ mg 5%
- ویتامین K ۶٫۲ µg 5%
- تیامین (B1) ۰٫۳۹ mg 33%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۹ mg 22%
- نیاسین (B3) ۳٫۳ mg 21%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۵ mg 7%
- ویتامین B6 ۰٫۰۶ mg 4%
- فولات (B9) ۵۷ µg 14%
- ویتامین B12 ۰٫۰۵ µg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۵۱ mg 4%
- آهن ۲٫۵ mg 14%
- منیزیم ۱۷ mg 4%
- فسفر ۴۷۰ mg 38%
- پتاسیم ۱۶۲ mg 3%
- روی ۰٫۵ mg 5%
- مس ۰٫۰۹ mg 10%
- منگنز ۰٫۴۴ mg 19%
- سلنیوم ۸ µg 15%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 307 | ۶٫۷ g | ۴۶ g | ۱۱ g |
| 1 وعده | ۵۸ g | 178 | ۳٫۹ g | ۲۷ g | ۶٫۱ g |
| 2 وعده | ۱۱۶ g | 356 | ۷٫۷ g | ۵۳ g | ۱۲ g |
| ½ وعده | ۲۹ g | 89 | ۱٫۹ g | ۱۳ g | ۳٫۱ g |
| 3 وعده | ۱۷۴ g | 534 | ۱۲ g | ۷۹ g | ۱۸ g |
| 4 وعده | ۲۳۲ g | 712 | ۱۶ g | ۱۰۶ g | ۲۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 154 | ۳٫۳ g | ۲۳ g | ۵٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 461 | ۱۰ g | ۶۸ g | ۱۶ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 614 | ۱۳ g | ۹۱ g | ۲۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 768 | ۱۷ g | ۱۱۴ g | ۲۷ g |
پرسشها دربارهٔ بیسکویت
بیسکویت را چطور گرم کنم که خشک نشود؟
فر را روی ۱۶۰ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید، بیسکویت را کمی نمدار کنید یا در فویل بپیچید و حدود ۵ تا ۸ دقیقه گرم کنید. برای رویهٔ ترد، فویل را در دقیقهٔ آخر بردارید.
بیسکویت را چطور نگه دارم تا نرم یا بیات نشود؟
پس از خنکشدن کامل، آن را در ظرف دربسته و در دمای اتاق بگذارید؛ گرما و بخار باعث نرمشدنش میشود. بیسکویت تازه را تا ۳ ماه در فریزر نگه دارید و برای گرمکردن، مستقیم در فر بگذارید.
بیسکویت با چه چیزهایی سرو میشود؟
بیسکویت ساده را با مربا، عسل یا کره برای صبحانه بخورید؛ نوع شور آن کنار سوپ و خوراک هم خوب است. در سبک آمریکایی، بیسکویت را با سس غلیظ سوسیس سرو میکنند.
اگر بیسکویت نداشته باشم، چه چیزی جایش بگذارم؟
برای خوردن کنار خوراک یا سوپ، نان سادۀ حجیم یا اسکونِ کمشیرین جایگزین مناسبی است. اسکون معمولاً فشردهتر و شکنندهتر است، پس بافت بیسکویت را دقیقاً نمیدهد.
چطور بفهمم بیسکویت تازه پخته و آماده است؟
رویه باید طلایی شود و کنارهها خودش را بگیرد؛ زیر بیسکویت هم باید رنگ گرفته باشد. اگر وسطش هنوز خمیری است، چند دقیقهٔ دیگر در فر بماند و سپس روی توری خنک شود.
بیسکویت را میشود فریز کرد؟
بله؛ بیسکویتهای خنکشده را جداگانه در فویل یا کیسهٔ فریزر بپیچید تا به هم نچسبند و بو نگیرند. برای سرو، در فر ۱۶۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۱۰ دقیقه گرمشان کنید.
منبع: USDA FoodData Central 172668 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر