بدانید چه چیزی در بشقابتان است
آووکادو
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خام، همهٔ ارقام تجاری
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۶۰ kcal —
- پروتئین ۲ g 4%
- کربوهیدرات ۱٫۸ g 1%
- چربی ۱۵ g 19%
- چربی اشباع ۲٫۱ g 11%
- فیبر ۶٫۷ g 24%
- قندها ۰٫۷ g —
- سدیم ۷ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۷ µg 1%
- ویتامین C ۱۰ mg 11%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۲٫۱ mg 14%
- ویتامین K ۲۱ µg 18%
- تیامین (B1) ۰٫۰۷ mg 6%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۳ mg 10%
- نیاسین (B3) ۱٫۷ mg 11%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۱٫۴ mg 28%
- ویتامین B6 ۰٫۲۶ mg 15%
- فولات (B9) ۸۱ µg 20%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۴٫۲ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۲ mg 1%
- آهن ۰٫۵۵ mg 3%
- منیزیم ۲۹ mg 7%
- فسفر ۵۲ mg 4%
- پتاسیم ۴۸۵ mg 10%
- روی ۰٫۶۴ mg 6%
- مس ۰٫۱۹ mg 21%
- منگنز ۰٫۱۴ mg 6%
- سلنیوم ۰٫۴ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 160 | ۲ g | ۱٫۸ g | ۱۵ g |
| 1 وعده | ۱۵۰ g | 240 | ۳ g | ۲٫۷ g | ۲۲ g |
| 2 وعده | ۳۰۰ g | 480 | ۶ g | ۵٫۵ g | ۴۴ g |
| ½ وعده | ۷۵ g | 120 | ۱٫۵ g | ۱٫۴ g | ۱۱ g |
| 3 وعده | ۴۵۰ g | 720 | ۹ g | ۸٫۲ g | ۶۶ g |
| 4 وعده | ۶۰۰ g | 960 | ۱۲ g | ۱۱ g | ۸۸ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 80 | ۱ g | ۰٫۹ g | ۷٫۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 320 | ۴ g | ۳٫۷ g | ۲۹ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 400 | ۵ g | ۴٫۶ g | ۳۷ g |
پرسش‌ها دربارهٔ آووکادو
چطور بفهمید آووکادو رسیده است؟
آووکادوی رسیده با فشار ملایم انگشت کمی فرو میرود، اما نباید له یا آبکی باشد. برای رسیدن، آن را در دمای اتاق بگذارید؛ قرار دادن در پاکت کاغذی همراه سیب یا موز رسیدنش را سریعتر میکند.
آووکادو را چطور نگهداری کنید تا بعد از بریدن قهوهای نشود؟
روی سطح بریده کمی آبلیمو بمالید و آن را در ظرف دربسته، با تماس کمِ هوا، در یخچال بگذارید. بهتر است نیمهای را نگه دارید که هسته در آن است، اما هسته بهتنهایی مانع قهوهایشدن نمیشود.
آووکادو را در چه غذاهایی میشود استفاده کرد؟
آووکادوی لهشده با آبلیمو، نمک و گشنیز پایهٔ گواکاموله است. آن را ورقه کنید و به سالاد، ساندویچ یا نان تست اضافه کنید؛ آووکادوی رسیده را میتوان با موز در اسموتی هم زد.
آیا آووکادو را میشود پخت؟
بله؛ نصف آووکادو را با کمی روغن و ادویه روی گریل داغ حدود ۲ تا ۳ دقیقه از هر طرف گریل کنید. برای غذاهای سرد، آووکادو را نزدیک زمان سرو اضافه کنید؛ حرارت طولانی بافت لطیفش را نرم و له میکند.
آووکادو میوه است یا سبزی؟
آووکادو از نظر گیاهشناسی میوه است و دانهٔ بزرگی در مرکزش دارد، هرچند بهدلیل مزهٔ کمشیرینش بیشتر در غذاهای شور به کار میرود.
یک سهم آووکادو معمولاً چقدر است؟
برای یک میانوعده یا افزودن به غذا، حدود ۵۰ گرم آووکادو، یعنی نزدیک به یکچهارم تا یکسوم میوهٔ متوسط، مقدار مناسبی است؛ این سهم ۸۰ کیلوکالری دارد.
آووکادو چه نوع چربی‌ای دارد؟
بخش عمدهٔ چربی آووکادو غیراشباع است و چربی اشباع آن کمتر است؛ در هر ۱۰۰ گرم، چربی کل آن ۱۵ گرم و چربی اشباع آن ۲٫۱ گرم است.
منبع: USDA FoodData Central 171705 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
