जानें आपकी थाली में क्या है
जंगली कोहो सैल्मन
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
जंगली, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 146 kcal —
- प्रोटीन 22 g 43%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 5.9 g 8%
- संतृप्त वसा 1.3 g 6%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 46 mg 2%
- कोलेस्ट्रॉल 45 mg 15%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 40 µg 4%
- विटामिन C 1 mg 1%
- विटामिन D 9 µg 45%
- विटामिन E 0.73 mg 5%
- विटामिन K 0.1 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.11 mg 9%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.14 mg 11%
- नायसिन (B3) 7.2 mg 45%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.82 mg 16%
- विटामिन B6 0.55 mg 32%
- बायोटिन (B7) 7.4 µg 25%
- फ़ोलेट (B9) 9 µg 2%
- विटामिन B12 4.2 µg 174%
- कोलीन 109 mg 20%
खनिज
- कैल्शियम 36 mg 3%
- आयरन 0.56 mg 3%
- मैग्नीशियम 31 mg 7%
- फ़ॉस्फ़ोरस 262 mg 21%
- पोटैशियम 423 mg 9%
- ज़िंक 0.41 mg 4%
- कॉपर 0.05 mg 6%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 1%
- सेलेनियम 36.5 µg 66%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 22 g | 0 g | 5.9 g |
| 1 मात्रा | 85 g | 124 | 18 g | 0 g | 5 g |
| 2 मात्राएँ | 170 g | 248 | 37 g | 0 g | 10 g |
| ½ मात्रा | 42.5 g | 62 | 9.2 g | 0 g | 2.5 g |
| 3 मात्राएँ | 255 g | 372 | 55 g | 0 g | 15 g |
| 4 मात्राएँ | 340 g | 496 | 74 g | 0 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 11 g | 0 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 32 g | 0 g | 8.9 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 43 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 54 g | 0 g | 15 g |
जंगली कोहो सैल्मन के बारे में सवाल
जंगली कोहो सैल्मन को ओवन में कैसे पकाएँ?
फ़िलेट को बेकिंग ट्रे पर रखें, थोड़ा तेल और नमक लगाएँ और 200°C पर लगभग 10–12 मिनट पकाएँ; मोटे टुकड़े को कुछ मिनट और लग सकते हैं। मछली तब तैयार है जब बीच का हिस्सा अपारदर्शी हो और काँटे से आसानी से परतों में अलग हो।
जंगली कोहो सैल्मन को पैन में पकाने का अच्छा तरीका क्या है?
फ़िलेट को अच्छी तरह सुखाकर गरम पैन में थोड़ा तेल डालें। त्वचा लगी हो तो पहले त्वचा वाली तरफ़ 4–5 मिनट पकाएँ, फिर पलटकर 2–4 मिनट; तेज़ आँच से बाहर जल्दी सिकता है और अंदर का हिस्सा नम रहता है।
जंगली कोहो सैल्मन के साथ क्या परोसें?
नींबू, डिल या पार्सले और भुनी सब्ज़ियाँ इसके हल्के स्वाद के साथ अच्छी लगती हैं। इसे चावल के साथ, टैको में या सलाद के ऊपर भी परोस सकते हैं।
जंगली कोहो सैल्मन को फ्रिज में कितने समय रखें?
कच्ची मछली को ढककर फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और एक-दो दिन के भीतर पकाएँ। पकी हुई मछली को बंद डिब्बे में रखकर तीन-चार दिन में खा लें।
क्या जंगली कोहो सैल्मन को जमाकर रखा जा सकता है?
हाँ। इसे हवा बंद पैक में जमाएँ; पकाने से पहले रात भर फ्रिज में पिघलने दें, ताकि बनावट बेहतर रहे। पिघली हुई कच्ची मछली को दोबारा न जमाएँ।
जंगली कोहो सैल्मन और फार्म किया हुआ कोहो सामन में क्या अंतर है?
फार्म किए हुए कोहो सामन में प्रति 100 g वसा 7.67 g है, जबकि जंगली कोहो सैल्मन में 5.9 g है। पकाने पर फार्म किया हुआ वाला अक्सर अधिक चिकना और नम लगता है।
जंगली कोहो सैल्मन की एक आम फ़िलेट में कितनी ऊर्जा होती है?
लगभग 198 g की फ़िलेट में 289 kcal होती है। छोटी सर्विंग के लिए 85 g का टुकड़ा लें; उसमें 124 kcal होती है।
जंगली कोहो सैल्मन में कौन-से पोषक तत्त्व खास तौर पर मिलते हैं?
यह सेलेनियम का स्रोत है और विटामिन D भी देता है। 100 g में सेलेनियम 36.5 µg और विटामिन D 9 µg होता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 175136 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
