जानें आपकी थाली में क्या है
सब्जी लसाइन
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
जमी हुई, पकी हुई
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 139 kcal —
- प्रोटीन 6.9 g 14%
- कार्बोहाइड्रेट 12 g 4%
- वसा 6 g 8%
- संतृप्त वसा 2.9 g 14%
- फ़ाइबर 1.9 g 7%
- शर्करा 2.5 g —
- सोडियम 445 mg 19%
- कोलेस्ट्रॉल 14 mg 5%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 68 µg 8%
- विटामिन C 1.1 mg 1%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.46 mg 3%
- विटामिन K 17.8 µg 15%
- थायमिन (B1) 0.12 mg 10%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.19 mg 14%
- नायसिन (B3) 0.81 mg 5%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.2 mg 4%
- विटामिन B6 0.1 mg 6%
- फ़ोलेट (B9) 14 µg 4%
- विटामिन B12 0.59 µg 25%
- कोलीन 12.3 mg 2%
खनिज
- कैल्शियम 150 mg 12%
- आयरन 0.55 mg 3%
- मैग्नीशियम 21 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 140 mg 11%
- पोटैशियम 170 mg 4%
- ज़िंक 0.87 mg 8%
- कॉपर 0.07 mg 8%
- मैंगनीज़ 0.19 mg 8%
- सेलेनियम 14.1 µg 26%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 6.9 g | 12 g | 6 g |
| 1 मात्रा | 227 g | 316 | 16 g | 28 g | 14 g |
| 2 मात्राएँ | 454 g | 631 | 31 g | 56 g | 27 g |
| ½ मात्रा | 113.5 g | 158 | 7.8 g | 14 g | 6.9 g |
| 3 मात्राएँ | 681 g | 947 | 47 g | 84 g | 41 g |
| 4 मात्राएँ | 908 g | 1262 | 62 g | 112 g | 55 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 3.4 g | 6.1 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 10 g | 18 g | 9.1 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 14 g | 25 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 17 g | 31 g | 15 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
सब्जी लसाइन के बारे में सवाल
सब्जी लसाइन को गरम करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
ओवन को 180 °C पर गरम करें और लसाइन को ढककर 20–25 मिनट गरम करें; ऊपर की परत कुरकुरी चाहिए तो आख़िरी 5 मिनट ढक्कन हटा दें। माइक्रोवेव में एक टुकड़ा ढककर 2–3 मिनट गरम करना तेज़ विकल्प है।
सब्जी लसाइन की परतें बनाते समय सब्जियों का पानी कैसे रोकें?
तोरी, बैंगन या मशरूम को पहले काटकर पैन में भूनें, जब तक उनका निकला पानी सूख न जाए। पालक इस्तेमाल करें तो उसे निचोड़ें; इससे पास्ता की परतें गीली नहीं पड़ेंगी।
सब्जी लसाइन के साथ क्या परोसें?
हल्का हरा सलाद और लहसुन लगी ब्रेड इसके साथ अच्छे लगते हैं। टमाटर की चटनी या सादा भुना हुआ बैंगन भी प्लेट के स्वाद को संतुलित करता है।
बची हुई सब्जी लसाइन को कितने दिन रखें?
ठंडी होने के बाद इसे ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3–4 दिन के भीतर खा लें। लंबे समय के लिए अलग-अलग हिस्सों में लपेटकर फ्रीज़र में रखें; खाने से पहले फ्रिज में पिघलाकर अच्छी तरह गरम करें।
सब्जी लसाइन में पास्ता शीट की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
कम कार्बोहाइड्रेट वाला रूप बनाने के लिए पतली कटी तोरी या बैंगन की परतें लगाएँ और पहले उन्हें भूनकर पानी सुखा लें। पास्ता शीट जैसा नतीजा चाहिए तो लज़ान्या की सूखी शीट चुनें, जिन्हें पहले उबालने की ज़रूरत नहीं होती—पैकेट पर दिए निर्देश मानें।
सब्जी लसाइन और मीट लज़ान्या में किसमें प्रोटीन ज़्यादा है?
मीट लज़ान्या में थोड़ा कम प्रोटीन है: उसमें 6.63 g प्रति 100 g है, जबकि सब्जी लसाइन में 6.9 g है। सब्जी लसाइन में सब्जियाँ और चीज़ होती हैं, जबकि मीट लज़ान्या में आम तौर पर मांस की चटनी होती है।
क्या सब्जी लसाइन पहले से बनाकर रख सकते हैं?
हाँ। परतें लगाकर बेक करने से पहले ढककर फ्रिज में रख दें और अगले दिन तक बेक करें; ठंडे ओवन में रखने पर बेकिंग का समय कुछ मिनट बढ़ाएँ। बेक करने के बाद भी इसे हिस्सों में काटकर जमा सकते हैं।
सब्जी लसाइन की एक सामान्य सर्विंग में कितनी मात्रा होती है?
एक सामान्य सर्विंग करीब 227 g, यानी एक अच्छा-सा बड़ा टुकड़ा होती है। इस मात्रा में 316 kcal और 16 g प्रोटीन होता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 172106 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
