जानें आपकी थाली में क्या है
चिकन पैड थाई
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 128 kcal —
- प्रोटीन 8.7 g 17%
- कार्बोहाइड्रेट 14 g 5%
- वसा 3.4 g 4%
- संतृप्त वसा 0.5 g 3%
- फ़ाइबर 0.9 g 3%
- सोडियम 204 mg 9%
- कोलेस्ट्रॉल 36.4 mg 12%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 22.1 µg 2%
- विटामिन C 2.6 mg 3%
- विटामिन D 0.12 µg 1%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.07 mg 6%
- नायसिन (B3) 3.3 mg 21%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.39 mg 8%
- विटामिन B6 0.16 mg 9%
- फ़ोलेट (B9) 15.2 µg 4%
- विटामिन B12 0.16 µg 7%
खनिज
- कैल्शियम 13.6 mg 1%
- आयरन 0.52 mg 3%
- मैग्नीशियम 17.6 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 29.6 mg 2%
- पोटैशियम 149 mg 3%
- ज़िंक 0.54 mg 5%
- कॉपर 0.07 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.13 mg 6%
- सेलेनियम 10 µg 18%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 8.7 g | 14 g | 3.4 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 4.3 g | 7.2 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 13 g | 22 g | 5.1 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 17 g | 29 g | 6.9 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 22 g | 36 g | 8.6 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
चिकन पैड थाई के बारे में सवाल
चिकन पैड थाई बनाने के लिए चावल के नूडल्स कैसे तैयार करें?
सूखे नूडल्स को पैकेट के निर्देश के अनुसार गरम पानी में भिगोएँ और नरम, लेकिन थोड़ा सख्त रहते ही छान लें। उन्हें पूरी तरह उबालने से बचें—कड़ाही में सॉस के साथ पकते समय वे और नरम होंगे।
चिकन पैड थाई कड़ाही में कितनी देर पकाएँ?
पहले चिकन को छोटे टुकड़ों में तेज़ आँच पर पकाएँ, जब तक बीच का तापमान 75 °C न हो जाए। फिर नूडल्स, सॉस और सब्ज़ियाँ डालकर 2–3 मिनट चलाएँ; नूडल्स सॉस सोख लें, तो परोसें।
चिकन पैड थाई में कौन-सी सॉस और सजावट डालें?
इमली, फिश सॉस और थोड़ी चीनी से इसका खट्टा-नमकीन-मीठा स्वाद बनता है। ऊपर से भुनी मूँगफली, नींबू और बारीक कटे चाइव्स या हरे प्याज़ डालें; तीखापन चाहें तो मिर्च अलग परोसें।
चिकन पैड थाई में चावल के नूडल्स की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
पतले गेहूँ के नूडल्स या पके हुए स्पेगेटी इस्तेमाल किए जा सकते हैं, हालाँकि स्वाद और बनावट पारंपरिक चावल के नूडल्स जैसी नहीं होगी। इन्हें अलग पकाकर अंत में सॉस के साथ कड़ाही में मिलाएँ।
बचा हुआ चिकन पैड थाई कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
बचे खाने को पकने के दो घंटे के भीतर ढक्कन वाले डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखें और 3–4 दिन में खा लें। कड़ाही में थोड़े पानी के साथ गरम करें, जब तक भाप निकलने लगे और चिकन पूरी तरह गरम हो जाए।
क्या चिकन पैड थाई में मूँगफली या फिश सॉस से एलर्जी हो सकती है?
हाँ। मूँगफली आम सजावट है और फिश सॉस में मछली होती है; कुछ तैयार सॉस में झींगा या अन्य समुद्री सामग्री भी हो सकती है। एलर्जी हो तो ये चीज़ें हटाएँ और सॉस की सामग्री जाँचें।
क्या चिकन पैड थाई जमाया जा सकता है?
हाँ, इसे ठंडा करके हवा बंद डिब्बे में जमाएँ और दो महीने के भीतर इस्तेमाल करें। फ्रिज में पिघलाकर कड़ाही में थोड़े पानी के साथ अच्छी तरह गरम करें; नूडल्स जमने के बाद कुछ नरम हो सकते हैं।
स्रोत: Canadian Nutrient File 6762 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
