जानें आपकी थाली में क्या है
रोस्ट चिकन
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
केवल मांस, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 111 kcal —
- प्रोटीन 20 g 41%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 2.7 g 3%
- संतृप्त वसा 0.7 g 3%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 75 mg 3%
- कोलेस्ट्रॉल 65 mg 22%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 13 µg 1%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.27 µg 1%
- विटामिन E 0.22 mg 1%
- विटामिन K 2.4 µg 2%
- थायमिन (B1) 0.07 mg 6%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.13 mg 10%
- नायसिन (B3) 7.9 mg 49%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1 mg 21%
- विटामिन B6 0.42 mg 25%
- फ़ोलेट (B9) 7 µg 2%
- विटामिन B12 0.36 µg 15%
खनिज
- कैल्शियम 10 mg 1%
- आयरन 1 mg 6%
- मैग्नीशियम 23 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 198 mg 16%
- पोटैशियम 238 mg 5%
- ज़िंक 1.2 mg 11%
- कॉपर 0.05 mg 6%
- मैंगनीज़ 0.02 mg 1%
- सेलेनियम 16.9 µg 31%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 20 g | 0 g | 2.7 g |
| 1 मात्रा | 85 g | 94 | 17 g | 0 g | 2.3 g |
| 2 मात्राएँ | 170 g | 189 | 35 g | 0 g | 4.6 g |
| ½ मात्रा | 42.5 g | 47 | 8.6 g | 0 g | 1.1 g |
| 3 मात्राएँ | 255 g | 283 | 52 g | 0 g | 6.9 g |
| 4 मात्राएँ | 340 g | 377 | 69 g | 0 g | 9.2 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 10 g | 0 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 31 g | 0 g | 4.1 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 41 g | 0 g | 5.4 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 51 g | 0 g | 6.8 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
रोस्ट चिकन के बारे में सवाल
घर पर रोस्ट चिकन कैसे भूनें ताकि वह अंदर तक पक जाए?
चिकन को नमक-मसालों से मलकर 200 °C पर भूनें; पंखे वाले ओवन में 180 °C रखें। समय आकार पर निर्भर है—सबसे मोटे हिस्से में थर्मामीटर से जाँचें कि तापमान 75 °C तक पहुँच गया हो और हड्डी को न छुए।
रोस्ट चिकन को फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
पकने के दो घंटे के भीतर चिकन को ढककर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। बड़े टुकड़ों को छोटे हिस्सों में बाँटने से वे जल्दी ठंडे होते हैं।
बचा हुआ रोस्ट चिकन दोबारा कैसे गरम करें?
टुकड़ों को ढककर ओवन में 160 °C पर गरम करें; थोड़ा पानी या शोरबा डालने से मांस सूखता नहीं। बीच तक 75 °C पहुँचने पर परोसें, और जितना खाना हो उतना ही गरम करें।
रोस्ट चिकन के बचे हुए मांस से क्या बना सकते हैं?
हड्डी से मांस निकालकर उसे सैंडविच, सलाद या रैप में डालें; पुलाव और सूप में भी अच्छा लगता है। मांस को पकाने के आखिरी कुछ मिनटों में मिलाएँ, ताकि वह दोबारा गरम हो लेकिन सूखे नहीं।
रोस्ट चिकन की एक आम सर्विंग में कितना प्रोटीन होता है?
लगभग 85 ग्राम रोस्ट चिकन में 17 g प्रोटीन और 94 kcal ऊर्जा होती है। हड्डी का वजन सर्विंग में शामिल न करें।
रोस्ट चिकन और टर्की के मांस में क्या अंतर है?
प्रति 100 ग्राम टर्की के मांस में 21.6 ग्राम प्रोटीन और 112 kcal होते हैं; रोस्ट चिकन में 20 g प्रोटीन और 111 kcal होते हैं।
क्या रोस्ट चिकन को पकने के बाद कमरे के तापमान पर छोड़ सकते हैं?
नहीं, उसे दो घंटे से अधिक बाहर न छोड़ें; गर्म मौसम में एक घंटे के भीतर फ्रिज में रख दें। कच्चे चिकन के संपर्क में आई प्लेट या चिमटे से पके चिकन को न छुएँ।
स्रोत: USDA FoodData Central 173636 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
