जानें आपकी थाली में क्या है
चिकन ड्रमस्टिक मांस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
ब्रॉयलर, मांस, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 116 kcal —
- प्रोटीन 19 g 39%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 3.7 g 5%
- संतृप्त वसा 0.9 g 5%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 114 mg 5%
- कोलेस्ट्रॉल 89 mg 30%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 7 µg 1%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.18 mg 1%
- विटामिन K 2.9 µg 2%
- थायमिन (B1) 0.09 mg 8%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.22 mg 17%
- नायसिन (B3) 5.2 mg 32%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.1 mg 22%
- विटामिन B6 0.38 mg 22%
- फ़ोलेट (B9) 4 µg 1%
- विटामिन B12 0.51 µg 21%
- कोलीन 56.7 mg 10%
खनिज
- कैल्शियम 9 mg 1%
- आयरन 0.76 mg 4%
- मैग्नीशियम 20 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 174 mg 14%
- पोटैशियम 225 mg 5%
- ज़िंक 2.1 mg 19%
- कॉपर 0.07 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 1%
- सेलेनियम 21.8 µg 40%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 19 g | 0 g | 3.7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 9.7 g | 0 g | 1.9 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 29 g | 0 g | 5.6 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 39 g | 0 g | 7.4 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 49 g | 0 g | 9.3 g |
चिकन ड्रमस्टिक मांस के बारे में सवाल
चिकन ड्रमस्टिक मांस को करी में कितनी देर पकाएँ?
मांस के टुकड़ों को मसाले में पहले अच्छी तरह भूनें, फिर ढककर धीमी आँच पर लगभग 25–30 मिनट पकाएँ। सबसे मोटे टुकड़े के बीच का तापमान 75 °C तक पहुँचना चाहिए।
चिकन ड्रमस्टिक मांस को ओवन में कैसे भूनें?
मांस पर दही और मसालों का लेप लगाकर 200 °C पर पकाएँ; बोनलेस टुकड़ों को लगभग 20–25 मिनट और हड्डी वाले टुकड़ों को करीब 30–35 मिनट लग सकते हैं। बीच में पलटें और पकने की जाँच सबसे मोटे हिस्से में करें।
चिकन ड्रमस्टिक मांस किन पकवानों में अच्छा लगता है?
यह चिकन करी, तंदूरी चिकन और बिरयानी में खूब जँचता है। दही, अदरक-लहसुन, जीरा और गरम मसाले का मेरिनेड इसके साथ अच्छा काम करता है।
कच्चे चिकन ड्रमस्टिक मांस को फ्रिज और फ्रीज़र में कैसे रखें?
कच्चे मांस को ढके हुए बर्तन में फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और एक-दो दिन में पका लें। अधिक समय रखना हो तो अच्छी तरह बंद पैक करके फ्रीज़र में रखें; पिघलाने के लिए रात भर फ्रिज में रखें, काउंटर पर नहीं।
क्या कच्चे चिकन ड्रमस्टिक मांस को धोना चाहिए?
नहीं। धोने से कच्चे चिकन के छींटे सिंक और आसपास की सतहों पर फैल सकते हैं; पकाने से पहले उसे सीधे पैन या ओवन में डालें और बाद में हाथ, चाकू तथा सतहें अच्छी तरह साफ करें।
चिकन ड्रमस्टिक मांस और चिकन जांघ के मांस में क्या फर्क है?
पोषण के आँकड़ों में चिकन जांघ के मांस में 121 kcal और 19.7 g प्रोटीन प्रति 100 g हैं; चिकन ड्रमस्टिक मांस में 116 kcal और 19 g प्रोटीन हैं। दोनों करी और भुनाई के लिए अच्छे हैं।
चिकन ड्रमस्टिक मांस को सुरक्षित तरीके से कैसे पिघलाएँ?
इसे फ्रिज में धीरे-धीरे पिघलाना सबसे आसान है; जल्दी हो तो बंद पैकेट को ठंडे पानी में रखें और पानी हर 30 मिनट में बदलें। पिघले चिकन को तुरंत पकाएँ और उसे दोबारा कच्चा जमाने से बचें।
स्रोत: Canadian Nutrient File 847 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
